Свинина в тесте


Свинина в тесте

 

Ингредиенты:

  • Замороженное слоёное тесто — 1 пачка
  • Свиная вырезка — 500 гр.
  • Грибы (шампиньоны) — 200 гр.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Сливочное масло — 30 гр.
  • Оливковое масло для жарки
  • Соль, перец чёрный молотый
  • Зеленый горошек — 100 гр. (гарнир)
  • Свежий тимьян для украшения

Приготовление:

1. Свинину посыпаем солью и перцем, ждем 15 минут. Затем в сковороде на растительном масле, постоянно переворачивая, обжариваем по 12 минут с каждой стороны. Вынимаем.

2. В эту же сковороду отправляем мелко нарезанный чеснок, поджариваем в течение 1 минуты и отправляем к чесноку порезанные на мелкие кубики грибы. Солим, перчим и обжариваем в течение 10 минут на среднем огне.

3. Размороженное тесто разворачиваем в один слой (если это требуется, раскатываем тесто под размер куска свинины плюс 2 см по краям), на одной половине теста распределяем равномерно сливочное масло, выкладываем кусок свинины, сверху и немного по бокам распределяем грибы.
Второй половиной теста накрываем свинину с грибами и закрепляем тесто по бокам.
Смазываем яичным желтком и отправляем запекаться в духовку при 200 градусах в течение 20 минут.
Подаем с зеленым горошком и украшаем веточками тимьяна.

Приятного аппетита!!!

 

Оставьте комментарий