Трюфели


трюфели

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Темный шоколад — 150 гр.
  • Молочный шоколад — 100 гр.
  • Сливки — 100 мл.
  • Растворимый кофе — 1 столовая ложка
  • Какао-порошок — 50 гр.
  • Сливочное масло — 25 гр.

Приготовление:

1. Темный и молочный разламываем на небольшие кусочки.

2. Шоколад выкладываем в кастрюлю, вливаем сливки, добавляем растворимый кофе и сливочное масло. Ставим на средний огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая. Шоколад должен полностью расплавится и получаем гладкую однородную смесь.

3. Кастрюлю с шоколадной смесью ставим в холодильник, остужаем и постоянно помешиваем.

4. Когда шоколадная смесь остынет и загустеет, чайной ложкой берем смесь и формируем руками небольшие шарики. Выкладываем шоколадные шарики на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Отправляем шарики ещё на 30 минут в холодильник.

5. Какао-порошок высыпаем на тарелку, затвердевшие шоколадные шарики обваливаем и выкладываем на тарелку.
Трюфели готовы!

Приятного аппетита!!!

Оставьте комментарий