Закуска «Картофельные гнёзда»


Закуска картофельные гнезда 3

 

 

 

 

 

 

 

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Картофель – 350 гр.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Копченый лосось – 100 гр.
  • Сливочное масло – 3 ст.л.
  • Сметана – ½ стакана
  • Тертая цедра лимона – ½ ч.л.
  • Укроп – 1 веточка
  • Соль, перец чёрный молотый
  • Лук для украшения

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200 градусов.

2. Картофель моем, чистим и натираем на терке для корейской моркови. В миске смешиваем натертый картофель, яйцо, соль и перец.
Картофельную основу для закуски выпекаем в форме для кексов. Каждую ячейку смазываем маслом, картофельную смесь немного отжимаем и равномерно распределяем в каждую ячейку. Ложкой распределяем смесь по сторонам ячеек, делаем форму гнезда.

Закуска картофельные гнезда 4

 

 

 

 

 

 

 

3. Сливочное масло растапливаем и поливаем каждое картофельное гнездо. Отправляем в духовку и выпекаем до золотистого цвета 15-20 минут. Если верхняя часть гнезда начинает подгорать, то накрываем фольгой и запекаем до готовности.

Вынимаем форму из духовки, гнезда остужаем, не вынимая из формы. Затем выкладываем на сервировочное блюдо.

4. Пока выпекаются гнёзда делаем начинку: в небольшой миске смешиваем сметану, цедру лимона и мелко нарезанный укроп. Немного взбиваем вилкой и на 20 минут отправляем в холодильник. Рыбу нарезаем на тонкие небольшие кусочки.

5. В каждое гнездо выкладываем небольшое количество смеси из сметаны, сверху размещаем
свернутый кусочек рыбы и украшаем луком. Закуска готова. Сразу подаем.

Закуска картофельные гнезда 1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!!!

Оставьте комментарий