Запеканка с овощами и фаршем


Запеканка с овощами и фаршем

 

Ингредиенты:

  • Брокколи — 800 гр.
  • Цветная капуста — 800 гр.
  • Морковь — 3 шт.
  • Фарш мясной — 500 гр.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Соль, перец
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Для соуса:
  • Масло сливочное — 70 гр.
  • Мука — 3 ст.л.
  • Молоко — 300 мл.
  • Сыр твердых сортов — 150 гр.
  • Соль, перец

Приготовление:

Брокколи и цветную капусту моем, разделяем на соцветия и выкладываем в большую кастрюлю. Добавляем очищенную и нарезанную на колечки морковь.
Наливаем воды, чтобы покрыть овощи и доводим до кипения. Затем приоткрываем крышку, уменьшаем огонь и варим до готовности 10-15 минут.

 

Запеканка с овощами и фаршем 1

 

В это время лук, чеснок мелко нарезаем и обжариваем в масле. К луку отправляем фарш, хорошо перемешиваем, добавляем специи и соль. Жарим до готовности.

 

Запеканка с овощами и фаршем 2

 

Готовим соус: в кастрюле расплавляем сливочное масло и добавляем муку, непрерывно помешиваем и постепенно вливаем молоко, добавляем соль, перец. Помешиваем и кипятим до тех пока, пока соус не загустеет.

 

Запеканка с овощами и фаршем 3

 

В форму для запекания выкладываем половину овощей, равномерно распределяем брокколи, цветную капусту и морковь. Добавляем небольшие кусочки сливочного масла. Посыпаем солью и перцем.

 

Запеканка с овощами и фаршем 4

 

Затем равномерно распределяем фарш.

 

Запеканка с овощами и фаршем 5

 

Сверху выкладываем вторую половину овощей, сливочное масло, посыпаем солью и перцем.

 

Запеканка с овощами и фаршем 6

 

Заливаем соусом.

 

Запеканка с овощами и фаршем 7

 

Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 200 градусов 30 минут, затем вынимаем, посыпаем тёртым сыром и запекаем ещё 5-10 минут. Запеканка готова.

 

Запеканка с овощами и фаршем 8

 

Приятного аппетита!!!

 

 

Оставьте комментарий