Жареная курица с овощами


Жареная курица с овощами

 

 

Ингредиенты:

Для курицы:
Тушка курицы — 1 шт.
Сливочное масло — 4 ст.л.
Паприка – 2 ч.л.
Тёртая цедра 1 лимона
Орегано сушеный — 1 ч.л.
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль и свежемолотый черный перец

Для овощного гарнира:


Красный болгарский перец — 2 шт.
Красный репчатый лук — 2 шт.
Маслины без косточек – 2 ст.л.
Молодой картофель – 450 гр.
Помидоры черри – 10-12 шт.
Паприка — 1 ч.л.
Орегано сушеный — 1 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление:

Готовим курицу:
1. Разогреваем духовку до 210 градусов. Мягкое сливочное масло разделяем на мелкие кусочки и отправляем в миску. Добавляем паприку, лимонную цедру, орегано, мелко нарезанный чеснок, соль, молотый перец и взбиваем все ингредиенты вместе, пока масса не станет однородной. Этой смесью натираем куриную тушку сверху и внутри.

2. Отправляем птицу в глубокую форму для запекания. Поливаем сверху оливковым маслом и ставим в разогретую духовку на 40 минут. Не забываем поливать курицу маслом, которое будет образовываться на дне формы. Обильно поливаем каждые 10 минут.

Готовим овощи:
3. Красный болгарский перец режем на ломтики средней величины; каждую головку красного лука делим на 6 частей: молодой картофель, если он небольшой, делим пополам; помидоры черри режем на 2 части.
В глубокую миску отправляем овощи, к ним добавляем оливки, паприку, орегано, соль, молотый перец, растительное масло и все хорошо перемешиваем.

4. По истечении 40 минут, вынимаем курицу из духовки, поливаем маслом со дна, размещаем вокруг тушки овощи и отправляем жарится ещё на 45 минут. Если овощи начнут подгорать, закрываем форму фольгой. 

Приятного аппетита!!!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.