Американские блинчики панкейки рецепт с фото на молоке


Панкейки (американские оладьи)

суббота, 13 августа 2016 г.

Панкейки

Панкейки

Сегодня я научу вас, как сделать панкейки — американские оладьи, которые получаются необыкновенно аппетитными, пухлыми и румяными. Они замечательно подходят для сытного завтрака или вкусного полдника в кругу семьи. Подают готовые панкейки, которые от наших русских оладий отличаются более плотной текстурой, с кленовым сиропом, натуральным медом, любым вареньем, густым йогуртом или сметаной.

В отличие от своих собратьев, всем известных хоткейков, эти оладьи делаются с использованием масла — для выпечки оно хоть и не нужно, но зато входит в состав теста. В результате несложных манипуляций из простых и доступных продуктов уже буквально через полчаса вы сможете в полной мере насладиться вкусными и ароматными домашними панкейками.

Из указанного количества используемых ингредиентов у вас получится 15 румяных американских оладий (диаметром примерно 10-11 сантиметров — размер панкейков зависит от ваших предпочтений). Такого количества вполне хватит, чтобы вкусно и сытно позавтракать семье, состоящей из четырех человек.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления панкейков возьмем такие простые и доступные продукты, как: пшеничная мука высшего сорта, молоко любой жирности, сахарный песок, куриные яйца среднего размера, сливочное масло, разрыхлитель теста, немножко соли и по желанию щепотка ванилина (можно заменить чайной ложкой ванильного сахара). Все ингредиенты должны быть обязательно комнатной температуры.

В подходящую посуду разбиваем три куриных яйца среднего размера, добавляем к ним 120 граммов сахара и маленькую щепоточку ванилина (только не переборщите, он горький).

Взбиваем все миксером или венчиком, пока весь сахар не растворится и масса не увеличится в объеме. Затем наливаем 330 миллилитров молока, 50 граммов растопленного (даем полностью остыть до комнатной температуры) масла и все тщательно перемешиваем.

Остается добавить 380 (+/- 20 граммов) граммов пшеничной муки, которую предварительно смешиваем со щепоткой соли, 10 граммами разрыхлителя и просеиваем через сито.

Перемешиваем все до гладкости и однородности. Тесто для панкейков по густоте получается как нежирная сметана.

Пора готовить наши американские оладушки. Вообще советуют делать так (но я так не делаю, ибо просто не вижу смысла): сковорода разогревается и огонь снижается до среднего. Сковорода убирается с огня и ставится на мокрое полотенце на 1-2 секунды. В центр выкладывается тесто и сковорода возвращается на плиту. Вроде как такая манипуляция нужна для снижения температуры, но каждый раз проделывать ее. никаких панкейков не захочется. Именно поэтому я поступаю так: берем подходящую сковороду с толстым дном, хорошенько ее разогреваем, делаем тихий огонь и наливаем пару столовых ложек теста. Разравниваем его и накрываем сковороду крышкой (у меня от кастрюли).

Готовим буквально полминуты, пока на поверхности теста не появится большое количество пузырьков.

Затем переворачиваем панкейк и доводим до готовности вторую сторону — еще примерно полминуты.

Снимаем готовый панкейк со сковороды и наливаем следующую порцию теста. Таким образом готовим все оладьи, пока не закончится тесто. Если хотите, чтобы все оладушки получились аккуратными и одинакового размера, наливайте в сковороду одно и то же количество теста — к примеру, с помощью небольшого половника. А чтобы панкейки были вот такого аппетитного золотистого цвета, раздобудьте домашние куриные яйца, у которых оранжевый желток.

Готовые американские панкейки получаются пористыми, ароматными и очень вкусными. Надеюсь, этот простой и быстрый рецепт оладий вам пригодится и с самого утра вы порадуете своих домашних вкусным завтраком!

Американские панкейки

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Американские панкейки — это что-то среднее между блинами и оладьями, они отлично подходят для вкусного завтрака. Пекутся нежные и пышные блины на сухой сковородке.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

  • Мука — 1,5 Стакана
  • Молоко — 1 Стакан
  • Яйцо — 1 Штука
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1 Щепотка
  • Масло — 2 Ст. ложки (рафинированное или сливочное)

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Американские панкейки»

Оценить рецепт Американские панкейки:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Панкейки получаются очень вкусные, готовила дочь всем очень понравилась!

Спасибо за рецепт!! Получился очень вкусным и сытным. Но в рецепте мало муки, при добавлении больше панкейки становится более пышным

Не добавляйте разрыхлитель или соду. А приготовьте по принципу бисквита: белок в пышную пену и в концу аккуратно ввести.

я добовляю 5ст./л. авсяной муки и подаю с мёдом

Приготовила, ваще отпад!Вкуснятина, особенно с бабушкиным вареньем Спасибо!

@pancake.food вкусные Панкейки

Если хочешь приготовить классные Панкейки тебе сюда.

у меня тоже получилось

Приготовила точно по рецепту, получились вкусные, высокие, тесто получилось не жидкое, как надо

Приготовила точно по рецепту, получились вкусные, высокие, тесто получилось не жидкое, как надо

Вкусные получились. Но тоньше, чем у автора на фотографии.

Панкейки на молоке

Поделитесь?

Панкейки на молоке весьма популярны на американском континенте, или их ещё называют американские блинчики (american pancakes). И да это очень вкусно, даже просто с кусочком масла. Мы готовим их иногда под настроение, домашние любят с кусочками бананов и сгущенным молоком. Учитывая, что подготовка теста и жарка не занимает много времени, между желанием и результатом проходит немного времени. Важно, чтобы дома было молоко.

Помнится множество фильмов и мультфильмов, где герои уплетают сладкие панкейки. Помните Чили-Вилли, пингвиненка? Я до сих пор думаю, что любимая еда пингвинов — блинчики. Кстати, они их пекут даже без сковородки, выливая порции теста прямо на раскаленную плиту. Затем укладывают стопкой и поливают кленовым сиропом. Блинчики на молоке получаются большие и толстые, немного неправильной формы. Их можно есть, просто держа обеими руками.

Блины, блинчики, оладьи — кулинарное изделие из жидкого теста, вылитого порциями на раскаленную сковородку, немного похоже на сырники. Возможно, что блины были первыми изделиями из муки в истории человечества. Предельно простая технология приготовления — смесь молока, яиц и муки. Жидкое тесто порциями выливается на сковородку и быстро обжаривается. Затем, кому как нравится, их можно полить маслом, сметаной, медом и т. д.

Жареное жидкое тесто это всегда вкусно и очень просто, как бы оно в итоге не называлось. Разновидности блинов есть у всех народов мира, и рецепты их приготовления уходят корнями в глубокую древность. Русские блины, французские (crêpes), банановые оладьи, китайские, балканские палачинки, английские pancakes, индийская доса, эфиопская ынджера и другие.

Блины подаются с разными закусками и начинками, например с бананами, но чаще всего, просто поливаются вареньем, сметаной или любимым с детства сгущенным молоком. Приготовить американские блины не сложно, как и японские панкейки, учитывая, что это действительно очень просто и очень вкусно. Как правило, в конце жалеешь, что не приготовил больше.

Ингредиенты для панкейков

  • Мука 6 стаканов (780 г)
  • Молоко 4 стакана
  • Яйца 8 шт
  • Сахар 10 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Разрыхлитель для теста 1 пакетик
  • Ванилин по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Как приготовить панкейки

  1. Тесто
  2. Классические панкейки, как и любые другие вкусные блинчики, готовятся из жидкого теста. Обычно, для такого теста муку смешивают с молоком или водой, добиваясь нужной консистенции. В глубокой миске смешать все сухие компоненты — муку, разрыхлитель для теста (заменит гашеную соду), сахар, соль, ванилин. Тщательно перемешать, чтобы смесь была однородной. Разрыхлитель продается в пакетиках, на которых указано — сколько его надо на 1 кг муки.

Теперь вы знаете, как сделать панкейки — знаменитые американские блинчики.

Панкейки на молоке

Панкейки на молоке очень похожи на обычные блинчики или оладушки, которые умеет готовить любая хозяйка. Но небольшие изменения делают привычное российское блюдо американским. Они немного напоминают тонкие бисквиты, обладают очень воздушной структурой и имеют легкий, нежный вкус. Подавать их можно с любым сладким «гарниром» – сгущенкой, вареньем, джемом, мармеладом или кремом.

Панкейки на молоке классические

Панкейки без масла

Панкейки – это вкусные и пышные блинчики американской кухни. Они чем-то похожи на привычные там оладьи. Чтобы полакомиться панкейками без вреда для фигуры, предлагаем приготовить их без использования масла. Подавать их лучше всего с медом, вареньем или клиновым сиропом.

Панкейки с содой

Панкейки давно стали популярным завтраком. Ведь их легко готовить, а получаются они невероятно красивыми. Чтобы сделать их по-настоящему правильно, добавим немного соды. Сода сделает лакомство пышным и воздушными. А если подать их с медом или шоколадом, получиться просто объедение!

Хлопковые панкейки

Хлопковые панкейки – это невероятно пышные и воздушные японские оладьи. Готовятся они особым способом, не только путем жарки, но также добавления пара. Для их приготовления понадобиться специальное кондитерское кольцо, которое несложно найти в магазине. Подавать такие оладьи можно с шоколадом, сахарной пудрой или же медом. Просто объедение!

Панкейки классические

Классические панкейки готовятся на молоке. Тесто нужно обязательно хорошо взбить и насытить воздухом, тогда панкейки будут иметь свой фирменный «бисквитный» мякиш. Стоит позаботиться и о качественной сковороде с антипригарным покрытием, ведь жарить их нужно без масла либо с минимальным его количеством. Именно тогда корочка у классических панкейков получается не хрустящей, а мягкой и бархатной.

Американские панкейки

Небольшие круглые пышные блинчики, или американские панкейки, очень распространены в Америке, там они входят в состав практически любого завтрака. Готовятся легко и быстро.

Панкейки на молоке с бананом

Ароматные, пышные панкейки с бананом – лучшее лакомство к чаю. Лучше всего подавать такие панкейки теплыми, а если полить их медом, получиться просто великолепно!

Панкейки за пять минут

Румяные аппетитные панкейки на завтрак просто не могут не понравится. Мякиш у них мягкий и нежный, корочка золотистая и плотная. На приготовление теста уходит пара минут, обжаривание панкейков также не займет много времени. Подавать эти традиционные американские оладушки можно с различными сиропами, медом, ягодами и фруктами.

Банановые панкейки

Для приготовления банановых панкейков возьмите слегка перезрелые фрукты, так оладьи будут более сладкими и ароматными. Есть такие панкейки лучше, пока они еще теплые с медом или другим сладким сиропом.

Панкейки на рисовой муке

Эти толстые и нежные блинчики получаются пористыми, плотными и румяными. Вместо сахара будем использовать жидкий мёд, который придаст блюду приятный еле уловимый вкус и аромат. Такое блюдо станет отличным сытным завтраком. Рисовую муку вы можете приобрести в магазине или приготовить из риса на кофемолке самостоятельно. Особенно вкусны такие панкейки с кисло-сладким джемом.

Панкейки на молоке с разрыхлителем

Панкейки без миксера

Главное отличие панкейков от обычных блинов в том, что они получаются более пышными, но меньшими по диаметру. Из них получится вкусный полноценный завтрак.

Панкейки для детей

Панкейки для детей не содержат большого количества сахара. Они готовятся из теста с добавлением муки, молока, яйца и масла. Такие американские блинчики можно испечь в смешных формочках или выложить из них впоследствии забавных зверушек.

Японские панкейки-суфле

Японские панкейки-суфле – невероятно нежный и очень вкусный десерт. Его можно приготовить и дома. Главная задача в приготовлении японских панкейков – это взбить до густой пены белки.

Панкейки в микроволновке

Панкейки в микроволновке – это вообще реально? Этот рецепт станет ответом на данный вопрос. Использование микроволновой печи ускоряет процесс приготовления данной выпечки в разы. Да, выглядеть панкейки будут достаточно необычно в сравнении с их классическим вариантом, но вкус остается неизменно восхитительным.

Панкейки японские

Японские панкейки готовятся на сковороде или противне. Для того чтобы они сохраняли круглую форму, иногда используют кондитерские кольца. Их делают очень высокими и подают по несколько штук, укладывая друг на друга.

Панкейки на сливках

Мучные изделия панкейки родом из Северной Америки. Похожи они на наши оладьи и блины одновременно, но по вкусу более напоминают бисквит, хотя и выглядят, как толстый, круглый блинчик небольшого размера. Лучше всего выпекать панкейки на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла, чтобы они получились очень пышными. Подают к столу панкейки с кленовым сиропом, со взбитыми сливками или же со свежими ягодами и кусочками фруктов.

Панкейки с овсянкой

Панкейки с овсянкой идеальны для утра. Ароматные, мягкие, сытные, они не только вкусные, но и полезные. В тесте не используется пшеничная мука, а на жарку идет минимальное количество масла. Такие панкейки впишутся в рамки практически любой диеты.

Панкейки с шоколадом

В период Масленицы можно печь не только традиционные тонкие и толстые блины, но и оладьи с панкейками. Предлагаем попробовать шоколадные панкейки с добавлением белого кунжута. Получается оригинально и очень вкусно, кунжут приятно хрустит на зубах и меняет привычную текстуру панкейков.

Панкейки в мультиварке

Панкейки в мультиварке – отличный завтрак не только для детей, но и взрослых. Готовятся они легко и быстро, а получаются вкусными, нежными и сытными. Панкейки очень хорошо пропекаются в мультиварке. Такое блюдо можно готовить и в качестве лакомства к чаепитию, и сделать традицией будничного меню.

Пышные панкейки на молоке: 10 рецептов приготовления

Панкейки уже давно перебрались из меню любимых кафе в список популярных домашних блюд. Пока одни спорят, блины это или оладьи, другие с радостью готовят сладкие и воздушные блинчики, слегка напоминающие бисквитный корж. Если ты относишься ко второй категории, предлагаем 10 рецептов приготовления пышных панкейков на молоке!

1. Американские панкейки на молоке

Это классический рецепт, с которого мы рекомендуем начать знакомство с ароматными и пышными панкейками!

Тебе понадобится: 100 мл молока, 120 г муки, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, 5 г разрыхлителя, ванилин.

Приготовление: Взбей яйца, добавь молоко, сахар и ванилин, и вымешай все до однородности. Добавь разрыхлитель с мукой, перемешай тесто и жарь на слабом огне на сухой сковороде. Если панкейки сильно прилипают, добавь в тесто немного масла.

2. Банановые панкейки на молоке

Панкейки с бананами могут быть не такими пышными, но зато они сытнее!

Тебе понадобится: 150 мл молока, 1 банан, 1 яйцо, 90 г муки, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды, щепотка соли.

Приготовление: Перемешай все сухие ингредиенты, а из банана сделай пюре и смешай с молоком, желтком и маслом. Соедини смеси, вымешай и аккуратно добавь взбитые белки. Банановые панкейки на молоке можно жарить на сухой сковороде.

3. Пышные панкейки на молоке с корицей

Всего лишь щепотка корицы превращает классический рецепт пышных панкейков в принципиально новое блюдо.

Тебе понадобится: 220 мл молока, 240 г муки, 2 ст.л. сахара, 4 яйца, 0,5 ч.л. соды, соль, корица.

Приготовление: Разотри желтки с сахаром и молотой корицей, медленно влей молоко и взбей венчиком до пены. Добавь просеянную муку и гашенную соду, замеси густое тесто и отставь. Охлажденные белки взбей с солью до пиков и медленно вмешай силиконовой лопаткой – можно жарить!

10 рецептов тонких блинов с дырочками на молоке

4. Пышные шоколадные панкейки на молоке

Для этого рецепта лучше подходит темное какао, чтобы вкус панкейков был насыщеннее, а цвет – ярче!

Тебе понадобится: 2 стакана молока, 2 стакана муки, 4 ст.л. какао, 2 яйца, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соды, соль, четверть стакана сливочного масла.

Приготовление: Взбей яйца с солью до пенистого состояния, перемешай с молоком и медленно вмешай просеянную муку. Добавь какао и растопленное сливочное масло, гашенную соду и снова перемешай. Оставь тесто постоять и через 10 минут можешь жарить пышные панкейки на сухой сковороде.

5. Канадские панкейки с кленовым сиропом

Немного другие пропорции – и вот рецепт пышных панкейков играет новыми красками!

Тебе понадобится: 1,5 стакана молока, 2 стакана муки, 2,5 ст.л. сливочного масла, 3 яйца, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соды, кленовый сироп.

Приготовление: Взбей яйца с молоком, сахаром и солью, а потом медленно добавь растопленное масло. Муку вводи в тесто в самом конце и взбей венчиком или миксером. Канадские панкейки лучше жарить на сильном огне и подавать с кленовым сиропом.

Венские вафли в электровафельнице: 12 быстрых и вкусных рецептов

6. Панкейки на молоке с пекарским порошком

Специальная пекарская смесь делает панкейки по этому рецепту еще более нежными и пышными.

Тебе понадобится: 300 мл молока, 230 г муки, 2 ч.л. пекарского порошка, 1 ст.л. коричневого сахара, 1 яйцо, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. корицы.

Приготовление: В одной миске смешай все сухие ингредиенты, а в другой – молоко с яйцом. Соедини смеси, оставь тесто постоять 20 минут, а в конце добавь растопленное сливочное масло. Жарь панкейки на горячей сковороде буквально по минуте.

7. Пышные апельсиновые панкейки на молоке

Ароматные панкейки по этому рецепту получаются с легкой кислинкой и идеально сочетаются с медом или сгущенкой.

Тебе понадобится: 250 мл молока, 4 ст.л. апельсинового фреша, 1 ст.л. апельсиновой цедры, 250 г муки, 1 яйцо, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. сахара, 50 г сливочного масла, соль, корица.

Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты отдельно, а молоко с фрешем и яйцом – отдельно. Соедини смеси и сразу же вымешай тесто венчиком, чтобы не появились комки. Добавь измельченную цедру, а в самом конце – растопленное масло, и жарь панкейки на среднем огне.

8. Пышные панкейки на кофейном молоке

Какао в рецептах уже давно никого не удивляет, а как тебе кофейное молоко для пышных панкейков?

Тебе понадобится: 1 стакан молока, 1,5 стакана муки, 1,5 ст.л. молотого кофе, 3 ст.л. сахара, 2 яйца, 1,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Свари кофе на молоке и хорошо процеди через ситечко или марлю. Пока молоко не остыло, раствори в нем сахар, а потом – охлади и взбей с яйцами. Медленно добавляй муку с разрыхлителем, чтобы не было комочков. Самые пышные панкейки получаются на сухой антипригарной сковороде.

12 рецептов, как приготовить пышные и вкусные баурсаки

9. Панкейки из прокисшего молока

Тесто по этому рецепту хуже поднимается, но зато получается очень нежным и воздушным!

Тебе понадобится: 500 мл кислого молока, 2,5 стакана муки, 2 ст.л. сахара, 3 яйца, ванилин, соль, 1 ст.л. сливочного масла, щепотка соды.

Приготовление: Растопи сливочное масло и добавь к нему все остальные ингредиенты. Хорошо вымешай тесто, чтобы в нем совсем не осталось комков. Жарь панкейки на маленьком огне, только на первую партию смажь сковородку растительным маслом.

10. Низкокалорийные панкейки

Если даже ты заботишься о фигуре – это не повод отказываться от любимых пышных панкейков на молоке!

Тебе понадобится: 1 стакан обезжиренного молока, 1 стакан овсяных хлопьев, 1 ст.л. муки, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. сахара.

Приготовление: Смешай хлопья с третью стакана теплого молока, а оставшееся молоко взбей с яйцом и сахаром до пены. Соедини смеси, добавь муку, еще раз взбей, а в конце вмешай гашенную соду. Оставь тесто постоять 40 минут, перемешай ложкой и обжарь до пузырьков.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Панкейки — вкусные рецепты блинчиков на молоке из Америки

  1. Пышные панкейки на молоке
  2. Ингредиенты:
  3. Приготовление:
  4. Пышные панкейки на молоке с апельсиновым соком
  5. Ингредиенты:
  6. Приготовление:
  7. Панкейки на сухом молоке — легкий рецепт
  8. Ингредиенты:
  9. Приготовление:
  10. Советы по приготовлению панкейков — на чём их еще можно готовить?
  11. Панкейки на молоке: ответы на частые вопросы!

Панкейки — это американские блинчики на молоке. Традиционно их готовят на молоке и жарят на сухой сковородке. Они получаются очень пышными, полностью готовый завтрак. По вкусу что-то среднее между оладушками и блинами, но всё-таки не то и не другое. Очень вкусны панкейки с джемом, вареной сгущенкой или тем, что вам нравится.

Готовятся очень просто и быстро, на всё – про всё у вас уйдёт 20-25 минут. Их можно приготовить на завтрак, на быстрый перекус, угостить гостей.

Очень вкусно получается, если готовые панкейки полить мёдом, ягодным или фруктовым сиропом. На завтрак можно подать с растопленным сливочным маслом или спредом. Готовят их с разными ароматами и наполнителями в виде фруктов, ягод, шоколада.

Но так как вариантов приготовления панкейков великое множество, мы предлагаем Вам посмотреть классические рецепты — на молоке.Ингредиенты — из самых простых и распространённых продуктов, вы очень быстро сделаете любимое блюдо, которое нравится всем, особенно детям.

Пышные панкейки на молоке

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 150 мл полуобезжиренного молока
  • 1 пакетик ванильного сахара или 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 125 г муки
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка разрыхлителя или пищевой соды
  • 2 столовых ложек сахара
  • 1 щепотка соли
  • масло или растительное масло

Приготовление:

В большую миску просеиваем пшеничную муку.

Насыпаем в муку дрожжи, сахар, 1 щепотку соли и пакетик ванильного сахара.

Яйца следует достать из холодильника заранее, чтобы они согрелись до комнатной температуры, отделяем белки от желтков.

Отправляем яичные желтки в сухую смесь. Начинаем смешивать.

Добавляем молоко, при перемешивании, получится очень густая текстура теста для блинов, оставляем на 15-30 минут.

Взбиваем яичные белки миксером до большой пены. Осторожно перекладываем её в тесто. Движениями снизу вверх вмешиваем (это секрет ультрамягких блинов).

Готовим на маленькой сковороде, разогреваем, смазываем кусочком масла.

Наливаем на сковороду пару ложек теста.

Выпекаем около 1-1,5 минут.

Когда край блина станет матовым и начнёт золотиться, а сверху образуются маленькие пузырьки, пора переворачивать!

Осторожно лопаткой переворачиваем, обжариваем на другой стороне.

Складываем стопкой. Подаём горячими. Можно полить сиропом, растопленным маслом.

Приятного аппетита.

Пышные панкейки на молоке с апельсиновым соком

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 125 г муки
  • 25 кл молока
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 30 г топленого масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка апельсинового сока

Приготовление:

Приготовление блинов, начинаем с подготовки всех ингредиентов.

В миске смешиваем муку, разрыхлитель, сахар и соль.

Вбиваем 2 яйца. Венчиком начинаем перемешивать.

Небольшими порциями вливаем молоко, постоянно перемешивая, до полного соединения всех ингредиентов теста.

Добавляем апельсиновый сок.

Потом вливаем теплое растопленное масло. Перемешиваем и даём смеси постоять около 30 минут.

Разогреваем электрическую блинницу с сотами или сковороду. Слегка смазываем маслом с помощью кондитерской кисти.

Выливаем тесто на горячую поверхность, в каждую из полостей. Готовим в течение нескольких минут.

После того, как снизу блинчики зарумянятся, переворачиваем блины деревянной лопаточкой.

Готовые складываем в тарелку и можно пробовать. Отведать можно на завтрак или на перекус с джемом, спредами, медом, кленовым сиропом.

Панкейки на сухом молоке — легкий рецепт

Простой и легкий рецепт блинов, который каждый раз дает вам мягкие и пушистые блины! Вам нужно всего лишь несколько ингредиентов и около 25 минут. Приготовьте свой удивительно вкусный завтрак.

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана муки
  • 1/3 стакана сухого молока быстрого приготовления
  • 1,5 чайных ложек разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1 столовая ложка сахарного песка
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 1 большое яйцо
  • 2 столовые ложки растопленного масла
  • 1,25 стакана холодной воды

Приготовление:

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты, пока они не будут хорошо перемешаны. Сделайте воронку в центре и добавьте яйцо, масло и воду. Хорошо взбейте, чтобы получить жидкое тесто.

Если тесто слишком густое для вашего вкуса, добавьте больше воды. Если жидкое тесто, слишком тонкая струйка стекания, добавьте больше муки.

Наливаем порцию на раскалённую сковороду, смазанную маслом. Выпекаем на среднем огне до появления пузырьков на поверхности и изменения цвета по краям.

Обжариваем до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

Подавать горячими с маслом и кленовым сиропом.

Советы по приготовлению панкейков — на чём их еще можно готовить?

  • Для блинов с шоколадной крошкой : очень нравятся детям. Щепотку шоколадной насыпать на каждый блин, сразу после того, как тесто налили на сковороду, прежде чем перевернуть.
  • Для черничных блинов : для фруктового вкуса попробуйте классические черничные блины! Добавить чернику, как только вылил каждый блин на горячую сковороду.
  • Для банановых блинов : размять 1 очень спелый банан плюс 1 чайную ложку ванили, сложить в тесто для блинов перед жаркой.
  • Для цитрусовых блинов : добавьте 1-2 чайные ложки цедры апельсина или лимона в тесто и обжарьте, как указано в рецепте.

Панкейки на молоке: ответы на частые вопросы!

  • В зависимости от того, с чем Вы планируете подавать панкейки, можно изменять количество ингредиентов или добавлять новые. Добавить немного больше ванили, или наоборот, не использовать. Если с маслом или спредом, попробуйте добавит в муку столовую ложку какао, очень вкусно.
  • Во время выпечки первой стороны, попробуйте сверху в не запечённое тесто добавить мелко порезанные кусочки банана, ягоды черники или натёртый шоколад. Перевернув и обжарив вторую сторону, получатся красивые и очень вкусные панкейки.
  • Коровье молоко можете заменить на растительные варианты — соевое, кокосовое, миндальное молоко. Вкус будет новый, думаю стоит попробовать.
  • Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, накрыв сверху пищевой плёнкой. В этом случае взбитые яичные белки добавляйте перед самой выпечкой.
  • Из панкейков можно сделать слоёный торт. Испечь блины большим диаметром, около 18 см, а между ними сделать слои из джема, варенья, ягод, шоколада или взбитых сливок.
  • Ароматизируйте тесто: добавьте в тесто немного горького миндаля, ложку рома, апельсиновый сок или даже апельсиновую цедру
  • Смешайте муку: половина блинной муки, половина пшеничной, гречневой или грубого помола.
  • Не съеденные блинчики заверните в пищевую плёнку. На следующий день их нужно только 1 минуту разогреть в микроволновке. Они снова станут мягкими и пышными.
  • Можно хранить на много дольше, если завёрнутые в пищевую плёнку блины, заморозить в морозилке при -17 ° C. Чтобы снова подать их на стол, разморозьте при комнатной температуре около 2 часов, а потом в микроволновку на разогрев. Или отправьте на 5 минут в духовку при 180 ° C.

Ну и никуда без наших блинчиков! Предлагаем Вам Идеальный рецепт блины с творогом и изюмом

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *