Гречка в мультиварке с фаршем рецепт с фото


Гречка с фаршем в мультиварке

Гречка – полезная крупа, обладающая к тому же хорошими органолептическими качествами. У многих поколений наших соотечественников она пользуется уважением. Чаще всего ее варят на гарнир, но ее несложно превратить в полноценное блюдо, если дополнить мясными компонентами. Таким компонентом может быть фарш. Особенно вкусной, рассыпчатой и ароматной получается гречка, приготовленная с фаршем в мультиварке. Эта кухонная помощница не только помогает получить превосходный результат, но и экономит время и силы хозяйки, избавляя ее от необходимости стоять у плиты и следить, чтобы кушанье не подгорело. Задача кулинара – подготовить и заложить продукты, остальные функции умный прибор выполняет самостоятельно.

Особенности приготовления

Сделать вкусную гречневую кашу в мультиварке сможет даже начинающий кулинар, так как этот процесс прост, и кухонная техника позволяет получить хороший результат, даже если повар не обладает практически никаким кулинарным мастерством. Однако для получения наилучшего результата кулинару все же не помешает знать и учитывать несколько важных моментов.

  • Перед приготовлением гречневую крупу необходимо перебрать, даже если она выглядит чистой и качественной. Даже в таком продукте могут попадаться испорченные крупинки, камушки и другой сор. Также гречка нуждается в промывании. Для этого ее помещают в миску, заливают чистой прохладной водой, трут зернышки друг о друга, сливают воду. Манипуляцию повторяют, пока вода не будет оставаться прозрачной. Наличие в современных домах водопровода позволяет также промывать крупу под струей проточной воды, поместив ее в дуршлаг.
  • Если перед отвариванием гречку подсушить на сухой сковороде или обжарить в небольшом количестве масла, каша из нее выйдет более ароматной.
  • Вкус готового блюда во многом будет зависеть от качества использованного фарша. Можно использовать говяжий, свиной, куриный, индюшачий, а также смешанный. Важно, чтобы он был свежим. Желательно, чтобы он был сделан из мякоти, а не из кожи, жира и хрящей. Домашний фарш обычно обладает лучшими характеристиками по сравнению с покупным. Некоторые хозяйки просят продавца сделать фарш из отобранных в магазине кусков мяса, это является хорошим выходом для тех, кто дома не имеет мясорубки.
  • Обычно для приготовления гречки с фаршем требуется, чтобы в мультиварке были такие режимы приготовления, как «Жарка» и «Каша» (или «Гречка», «Рис», другая программа для блюд их круп). При отсутствии этих программ приготовление осуществляется в режимах выпечки и тушения, которые имеются почти во всех современных приборах.
  • Технология приготовления гречки с мясным фаршем в мультиварке мало отличается в зависимости от конкретного рецепта. Обычно сначала фарш обжаривается с овощами, затем добавляется подготовленная крупа, заливается водой и варится или тушится до готовности.
  • Для получения ожидаемого результата важно правильно рассчитать количество воды или бульона, используемых для приготовления блюда. Обычно на стакан крупы требуется взять два стакана жидкости. Если в составе блюда имеются сочные овощи, количество жидкости можно немного уменьшить.

Гречневая каша с фаршем является самостоятельным блюдом. Часто его дополняют соленьями или свежими овощами, посыпают свежей зеленью.

Простой рецепт гречки с фаршем в мультиварке

  • гречка – 0,3 кг;
  • вода – 0,6 л;
  • мясной фарш – 0,3 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • соль – по вкусу.
  • Лук освободите от шелухи, мелко порежьте.
  • В чашу мультиварки положите масло. Включите прибор, активировав программу «Жарка». Если такая программа отсутствует, готовьте в режиме выпечки.
  • Когда мало растопится, положите в него лук.
  • Через 2-3 минуты добавьте фарш. Обжаривайте его с луком, пока мясо не приобретет более светлый оттенок.
  • Добавьте перебранную и промытую крупу, соль, воду.
  • Поменяйте программу на «Гречка» или другую, которая в вашем устройстве предназначена для приготовления блюд из круп. Если специальной программы нет, установите программу «Тушение». Если требуется указать время приготовления блюда, отведите на выполнение этой задачи 40 минут.

После того как услышите звуковой сигнал о завершении программы, можете перемешать кушанье, разложить по тарелкам и подать к столу.

Классический рецепт гречки с фаршем в мультиварке

  • гречка – 0,25 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • мясной фарш – 0,5 кг;
  • морковь – 100 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • рафинированное растительное масло – 40-60 мл;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.
  • Переберите, промойте гречку.
  • Поскребите, помойте морковь, обсушите ее салфеткой. Измельчите на терке с отверстиями среднего размера.
  • Луковицу освободите от шелухи, мелко порежьте.
  • В чашу мультиварки влейте масло. Чем жирнее фарш, тем меньше потребуется масла.
  • Покрошите в чашу мультиварки фарш.
  • Включите прибор, активировав программу «Жарка», а при ее отсутствии – «Выпечка».
  • Через 10 минут добавьте соль, перец, измельченные овощи, перемешайте силиконовой лопаткой.
  • Через 5 минут введите гречку, перемешайте ее с овощами и фаршем, влейте воду.
  • Поменяйте программу, активировав ту, которая лучше других подходит для приготовления блюд из круп. При отсутствии специализированного режима запустите программу «Тушение». Если требуется установить время, отведите на приготовление блюда 40 минут.

Готовое кушанье нужно размешать еще раз, после чего его можно будет разложить по тарелкам и подать к столу.

Гречка по-купечески с фаршем в мультиварке

  • гречка – 0,2 кг;
  • мясной фарш – 150-200 г;
  • морковь – 100 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • помидор – 100 г;
  • вода – 0,4 л;
  • рафинированное растительное масло – 40 мл;
  • соль, перец, свежая зелень – по вкусу.
  • Помойте, обсушите овощи. Почистите морковь, снимите с лука шелуху. Помидор обдайте кипятком, очистите.
  • Подготовьте крупу, перебрав ее и промыв.
  • Мелко порубите ножом свежую зелень (укроп, петрушку).
  • Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь крупно натрите.
  • В емкость мультиварки влейте масло, положите в нее лук и морковь.
  • Включите агрегат в режиме жарки или выпечки, подрумяньте овощи в течение 5 минут.
  • Добавьте фарш, через 5 минут после него – порезанный небольшими кубиками помидор. Потушите еще 10 минут, не меняя режима.
  • Добавьте гречку, перемешайте. Залейте горячей водой. Добавьте соль, перец, зелень.
  • Продолжайте приготовление в программе «Гречка», «Рис», «Каша» или «Тушение» в течение 30-40 минут.
  • Перемешайте кушанье, позвольте ему потомиться в режиме подогрева еще 10-20 минут.

Каша из гречки с фаршем по-купечески получается сочной и ароматной, она наверняка понравится вашим домочадцам.

Гречка с фаршем и овощами в мультиварке

  • гречка – 0,3 кг;
  • мясной фарш – 0,25 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • помидоры – 0,2 кг;
  • баклажан – 150 г;
  • сладкий перец – 150 г;
  • соль, специи – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло – 60 мл.
  • Баклажаны, не очищая, порежьте кубиками, посолите. Через 10 минут промойте, дайте им обсохнуть.
  • Перец очистите от семян, нарежьте квадратными кусками размером около 1 см.
  • Помидоры, обдав кипятком, очистите. Нарежьте некрупными кусками произвольной формы.
  • В чашу мультиварки влейте масло, положите баклажаны.
  • Включите прибор в режиме жарки или выпечки.
  • Через 5 минут добавьте к баклажанам перец, еще через 5 минут положите к овощам фарш.
  • Обжаривайте фарш, пока он не потускнеет. Добавьте соль, специи, томаты. Потушите продукты, не меняя режима, 10 минут.
  • Добавьте подготовленную гречку и воду. Перемешайте.
  • Доведите кушанье до готовности в режиме приготовления каш или тушения. На это потребуется 30 минут, если иное не установлено производителем агрегата.

Готовое блюдо нужно осторожно перемешать и оставить на четверть часа в режиме подогрева, чтобы оно стало еще более ароматным и нежным. Спустя указанное время кушанье можно подавать к столу.

Гречневая каша с фаршем – простое в приготовлении, относительно недорогое, но вкусное, сытное и полезное блюдо. Даже неопытная хозяйка сможет сделать это кушанье, если будет знакома с технологическими нюансами. Выполнение задачи облегчит мультиварка.

Вкусная гречка с фаршем — рецепт приготовления в мультиварке

В этой статье вы найдёте полезную информацию о том, как готовится очень вкусная и ароматная гречка с фаршем в мультиварке. Вы познакомитесь с перечнем ингредиентов для данного блюда, которое очень похоже на плов, только готовится куда быстрее и проще. Вы научитесь правильно обрабатывать продукты, чтобы в итоге получить изумительное второе блюдо или ужин для всей семьи.

Кухонная техника и утварь: мультиварка, разделочная доска, нож, мерный стакан, пиала, лопатка, мясорубка

Ингредиенты

Говядина 350 г
Гречневая крупа 1 стак.
Вода 2 стак.
Морковь 1 шт.
Помидор 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Сливочное масло 30 г
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Промываем и очищаем от несъедобных частей 1 среднюю морковку. Нарезаем её тонкой соломкой или натираем на крупной тёрке.
  2. Очищаем 1 луковицу и нарезаем её мелкими кубиками. Делаем на 1 помидоре 2 надреза, кладём его в пиалу и заливаем кипятком. Как только кожица размякнет, снимаем её с лёгкостью. Помидор нарезаем мелкими кубиками.
  3. На мультиварке устанавливаем режим «Жарка» и время 20 минут. В чашу кладём 30 г сливочного масла и все нарезанные овощи. Закрываем крышку и готовим 5 минут.
  4. Пропускаем 350 г говядины или любого другого мяса через мясорубку. После добавляем его в чашу мультиварки, по вкусу солим и перчим. Готовим под крышкой ещё 15 минут, периодически помешивая, разбивая комки фарша.
  5. Промываем 1 стакан гречневой крупы до тех пор, пока вода не станет чистой. Кладём гречку в чашу мультиварки и заливаем её 2 стаканами воды. Снова добавляем соль и перец по вкусу. Разравниваем содержимое чаши, чтобы вода покрывала все ингредиенты равномерно.
  6. На мультиварке устанавливаем режим «Плов» и готовим в течение 40 минут под крышкой. После того как гречка будет готова, выключаем подогрев и подаём блюдо к столу. По вкусу подаём ломтики сыра, свежие овощи и зелень.

Видеорецепт

Также вы можете обратиться к видеорецепту блюда, чтобы лучше закрепить полученные сведения о том, как нужно подготовить ингредиенты и сколько минут в целом варится такая гречка. Автор поделится своим кулинарным опытом и даст ценные советы

Итак, теперь вы знаете, как приготовить гречку с фаршем в мультиварке. Это блюдо станет быстрым вариантом любимого многими плова, но в отличие от него вкусы здесь перемешаются ещё лучше из-за хорошего измельчения продуктов. Пробуйте готовить блюда с разным мясом и разнообразными специями – так вы найдёте своё любимое сочетание вкусов.

Гречка с фаршем в мультиварке — простые и вкусные рецепты

В мультиварке

Гречка

Гречка с фаршем в мультиварке — простые и вкусные рецепты

В мультиварке

Гречка

Гречневой кашей уже никого не удивишь, простой и приевшийся гарнир. Однако если приготовить гречку с фаршем в мультиварке, откроются новые грани этого блюда.

Гречка с фаршем по-купечески в мультиварке

Блюдо готовится быстро, просто и не требует особых кулинарных навыков. В итоге получится безумно вкусное и полезное кушанье по составу напоминающее классический рецепт гречки по-купечески.

Для приготовления понадобится:

  • ¼ кг свино-говяжьего фарша
  • томаты – 2 шт.
  • ядрица гречки – 1 ст.
  • средняя луковица
  • корнеплод моркови – 1 шт.
  • вода – 3 ст.
  • масло постное – для обжаривания
  • зубец чеснока
  • соль поваренная – по вкусу
  • щепотка молотого перца
  • паприка – 1 ч. л.
  1. С луковицы и чесночного зубчика снимаем шелуху, промываем и шинкуем их мелким кубиком.
  2. Устанавливаем на мультиварке режим «Жарка» и сдабриваем дно чаши маслом.
  3. Отправляем рубленые компоненты обжариваться.
  4. Морковный корнеплод освобождаем от кожуры, моем, измельчаем при помощи терки.
  5. К золотистому луку добавляем натертый овощ, помешиваем и продолжаем тушение до мягкости моркови.
  6. Овощную субстанцию дополняем фаршем, вымешиваем и готовим до исчезновения красноты мяса.
  7. Томаты промываем и нарезаем кубиком, среднего размера.
  8. Смесь подсаливаем, посыпаем перцем и сдабриваем паприкой. Добавляем крошеные помидоры и перемешиваем.
  9. Тщательно промываем ядра гречки и дополняем ей состав.
  10. Заливаем водой, мультиварку закрываем крышкой и изменяем режим на «Каша».
  11. Дожидаемся сигнала, который сообщит о готовности блюда.

Вместо свежих томатов можно использовать замороженные сезонные овощи. Но если их нет, берем томатную пасту. Гречка с мясом в мультиварке получается рассыпчатой и очень аппетитной.

С добавлением грибов

Данное блюдо придет по вкусу даже тем, кто не испытывает особой любви к гречке.

Чтобы приготовить кушанье, возьмем:

  • 200 г сметаны средней жирности;
  • 75 г масла (сливочного);
  • лук – 1 крупная головка;
  • фарш из говядины – 300-350 г;
  • свежая крошеная петрушка – 2 ст. л. с горкой;
  • 2 куриных яйца;
  • крупа гречневая – 1,5 ст.;
  • постное масло – 20 мл;
  • дольки чеснока – 2 шт.;
  • свежие шампиньоны – 300 г;
  • 20 г томатной пасты;
  • соль и перец – по вкусу.
  1. Крупу тщательно промываем и выкладываем в чашу мультиварки. Заливаем водой, количество которой в 3 раза больше, чем гречки. Варим ядрица до готовности в режиме «Каша».
  2. После приготовления кастрюлю мультиварки моем.
  3. Снимаем шелуху с луковицы. Овощ промываем и нарезаем средними кусочками.
  4. Устанавливаем программу «Жарка» и дно чаши смазываем половиной подготовленного сливочного масла.
  5. Обжариваем луковые кубики до легкой золотистости.
  6. Шампиньоны шинкуем тонкими слайсами.
  7. В емкость с луком добавляем постное масло и грибы.
  8. Дожидаемся испарения влаги и тушим еще минут 10.
  9. Дополняем смесь фаршем, сдабриваем солью и перчим.
  10. Образовавшиеся мясные комочки разбиваем лопаткой.
  11. Фарш потемнел – добавляем пасту из томатов.
  12. Очищенные чесночные дольки пропускаем через пресс и отправляем получившуюся кашицу в заготовку. Продолжаем тушение еще минут 5-10.
  13. Перекладываем в миску начинку, чашу вымываем.
  14. Мультиварке задаем программу «Выпечка», а дно емкости смазываем оставшейся половиной масла.
  15. Половину гречневой каши укладываем в чашу, разравниваем.
  16. Поверх высыпаем начинку из грибов и фарша, снова выравниваем поверхность.
  17. Сверху выкладываем оставшуюся гречку.
  18. В сметану вбиваем яйца и взбиваем венчиком до однородности.
  19. Заливаем заправкой будущую запеканку и выпекаем до того момента, пока не схватится заливка.

Шампиньоны с легкостью можно заменить любыми другими грибами, как свежими, так и замороженными.

Готовим с овощами

Блюдо, приготовленное по данному рецепту, отличается невысокой калорийностью из-за добавления овощей и диетического мяса индейки.

  • перец сладкий болгарский – 1 шт.;
  • 1 небольшой кабачок;
  • фарш индейки – 300 г;
  • 3 ст. л. постного масла;
  • средний баклажан;
  • 1 ст. крупы гречневой;
  • 2 средних томата;
  • соль – по вкусу;
  • щепотка перца;
  • средняя луковая головка.

  1. С луковицы снимаем шелуху, а баклажан и кабачок освобождаем от кожуры.
  2. Из перца извлекаем семечки и плодоножку, а с помидора счищаем кожицу.
  3. Подготовленные овощи шинкуем средним кубиком.
  4. Гречневые ядра промываем.
  5. Смазываем маслом чашу мультиварки и устанавливаем программу «Жарка».
  6. Отправляем обжариваться луковицу и перец.
  7. Когда лук подзолотится, добавляем остальные крошеные овощи и пассеруем минут 10.
  8. Дополняем овощную смесь фаршем, солью, перчим, обильно вымешиваем и тушим до потемнения мяса.
  9. Промытую гречку добавляем к субстанции и заливаем 3 мерами воды, желательно кипятком.
  10. По необходимости подсаливаем и изменяем режим на «Тушение».
  11. Готовим до полного испарения влаги.

Рецепт хорош тем, что предложенные овощи можно заменять другими компонентами.

Гречишники с фаршем в мультиварке

Если хочется разнообразить рацион, отлично подойдут котлетки на основе гречки и мяса.

  • ¼ кг свиной мякоти;
  • гречневая каша – ½ ст.;
  • пара щепоток соли;
  • любимые специи и молотый перец – по вкусу;
  • 3 ст. л. постного масла;
  • небольшая луковица;
  • нарезанная любимая зелень – пара ст. л.;
  • яйцо.
  1. Свинину разрезаем на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку.
  2. Очищаем луковицу и рубим ее меленьким кубиком.
  3. Дополняем фарш луком и приготовленной крошеной зеленью.
  4. Вбиваем в смесь яйцо, солим, посыпаем любимыми приправами и перцем.
  5. Добавляем гречневую кашу и тщательно вымешиваем до однородности.
  6. Смачиваем руки в воде и формируем своеобразные котлетки среднего размера.
  7. Режим «Жарка» устанавливаем на мультиварке, поливаем дно маслом и дожидаемся его подогрева.
  8. В один слой выкладываем заготовки и обжариваем с обеих сторон минут по 10-15.
  9. Данное блюдо можно подавать как самостоятельное, так и с гарниром.

Идеально подойдет для повседневного приема пищи.

С куриным фаршем

Фарш из курицы отличается низкой стоимостью и не высокой калорийностью. Попробуйте рецепт с добавлением мягкого сыра. Получится безумно нежное и сочное кушанье.

  • 2 небольшие луковые головки;
  • сыр сливочный/творожный – 150 г;
  • ¼ небольшой пачки масла;
  • сырая гречка – 1 ст.;
  • фарш из куриных бедрышек – 300 г;
  • соевый соус – пара ст. л.

  1. Счищаем с лука шелуху и мелко его шинкуем.
  2. Отправляем в мультиварку масло, предварительно включив ее в режиме «Жарка».
  3. В растопленную субстанцию добавляем измельченный лук и доводим до прозрачности.
  4. Дополняем поджарку фаршем, обильно вымешиваем и жарим около 10 минут.
  5. Промытую гречку засыпаем к заготовке, добавляем соевый соус по вкусу.
  6. Переключаем на программу «Тушение», заливаем 3,5 ст. кипятка и закрываем крышку.
  7. Продолжаем готовку до испарения жидкости.
  8. Дополняем блюдо сыром, вымешиваем и тушим еще минут 10.

Готовое блюдо при подаче можно посыпать рубленой зеленью, так будет привлекательней вид, ароматнее вкус.

Как приготовить с томатным соком

Многие привыкли употреблять сок из помидоров в качестве питья, а блюда дополнять свежими томатами или пастой из них. Приготовьте кушанье, следуя данному рецепту, и привычка изменится.

  • крупа гречневая – 1 ст.;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • мясной фарш – ¼ кг;
  • сок из томатов – 1 ст.;
  • 1 головка лука;
  • постное масло – для обжарки;
  • 3 ст. воды;
  • специи и соль – по вкусу;
  • чесночная долька.
  1. Очищаем овощи и измельчаем их небольшими кубиками.
  2. Постное масло наливаем в мультиварку и задаем программу «Выпечка».
  3. Отправляем в чашу порезанные компоненты и, накрыв крышкой, пассеруем минут 10.
  4. Дополняем поджарку рубленым мясом, качественно перемешиваем.
  5. Сдабриваем смесь специями, присаливаем и выдавливаем в нее чесночную дольку, воспользовавшись прессом.
  6. Дожидаемся потемнения мясного ингредиента и заливаем томатным соком.
  7. Тушим минут 15.
  8. Ядра гречихи промываем и дополняем ними заготовку.
  9. Вливаем воду, по желанию досаливаем, крышку мультиварки закрываем.
  10. Устанавливаем режим «Каша» и ждем звукового сигнала.

Готовое блюдо отличается пикантностью из-за добавления томатного сока. Лучше использовать сок домашнего приготовления, а не магазинный аналог.

Каждая обладательница мультиварки уже не представляет свой быт без умной помощницы. Приготовленная гречка с фаршем становится по-особенному вкусной, насыщенной и полезной. Приятного аппетита!

Гречка с фаршем в мультиварке: классический рецепт и полезные советы

Не знаете, чем сегодня потчевать своих домочадцев? На приготовление изысканных блюд не хватает свободного времени? Как говорят в народе, все гениальное – просто. А вкусное и сытное блюдо необязательно должно быть сложным в приготовлении. Давайте обсудим, как готовится гречка с фаршем в мультиварке. Такое угощение наверняка придется по вкусу всем без исключения.

Кулинарные посиделки

Как показывает практика, у каждой хранительницы домашнего очага есть свой фирменный рецепт приготовления блюда на скорую руку. К числу таковых относится гречка с добавлением фарша. Необязательно использовать фарш. Нарежьте просто мясо меленькими кусочками. Бывает же и такое, что мясорубка в самый неподходящий момент вышла из строя.

Совет! Выбирайте сорт мяса на свое усмотрение. Лучше всего делать смешанный фарш из различных сортов птицы, свиной и говяжьей вырезки. Чем сочнее будет фарш, тем вкуснее получится гречка.

Мультиварка поможет вам без особых хлопот приготовить изумительное блюдо. Достаточно буквально двух ингредиентов. Но ведь это не предел вашей кулинарной фантазии?

Неизменными компонентами практически во всех вторых блюдах остаются овощи. В числе лидеров – морковь и репчатый лук. Эти ингредиенты лучше пассеровать в растительном масле. Чтобы сократить время приготовления, обжарьте овощи в сковороде. А вообще, с этой задачей прекрасно справится и мультиварка.

Совет! Выбор оптимального программного режима зависит от функциональных возможностей вашего кухонного гаджета. Это может быть либо «Рис-крупы», либо «Каши», либо «Гречка». Универсальная программа – «Мультиповар».

Мясной фарш также нужно подвергать предварительно тепловой обработке. Как правило, его обжаривают. Количество масла или жира, необходимого для обжарки мясного ингредиента, зависит от сорта мяса. Если вы, к примеру, взяли свиную вырезку с жировыми прослойками, то масло можно и вовсе не добавлять, в противном случае калорийность угощения получится запредельно высокой, да и само блюдо будет чрезмерно жирным, что понравится далеко не каждому.

А вот куриная грудинка, наоборот, слишком суховата. Поэтому ее лучше сочетать с небольшим количеством бараньей вырезки или предварительно замариновать в сметане или майонезе.

Кулинарные заметки:

  • гречка получается рассыпчатой, если перед приготовлением ее обжарить на раскаленной сухой сковороде;
  • обжаривать нужно промытую влажную крупу до полного испарения влаги;
  • фильтрованную воду добавляйте из расчета 2 части жидкости на 1 часть крупы;
  • вместо воды можно для варки гречихи использовать бульоны, в том числе, мясные и овощные, а также грибной отвар;
  • особенный вкус угощению придают овощи — добавляйте сладкие перцы, морковь, свежие помидоры, чеснок и репчатый лук;
  • не забывайте о приправах и пряностях, они делают блюдо аппетитным и ароматным;
  • для улучшения вкуса добавьте немного жареных или отварных грибов;
  • все ингредиенты можно отдельно подвергнуть тепловой обработке, а затем соединить и потомить в режиме автоматического подогрева.

Совет! Мультиварке необходимо время, чтобы довести жидкость до состояния кипения. Если нужно ускорить процесс приготовления гречки с фаршем, заливайте все ингредиенты кипятком или горячим бульоном.

Многие хозяюшки для приготовления вторых блюд используют листики лавра. Учтите, что после приготовления их нужно сразу удалять, иначе со временем они придадут угощению ненужную горечь, которая попросту испортит вкус блюда.

Гречка с фаршем в мультиварке: рецепт

Принцип приготовления гречки с добавлением мясных компонентов одинаков. При желании вы можете перекрутить мясо до консистенции фарша и обжарить его. В этом случае при жарке постоянно перемешивайте фарш, чтобы не образовывались комки. А можно еще быстрее: нарезать мясо кусочками и добавить к гречке. Кстати, в обиходе такое блюдо называют купеческим, раньше наши предки готовили его в русской печи.

Ингредиенты:

  • свиная вырезка свежемороженая – 0,5 кг;
  • сладкий перец – одна штука;
  • луковица – одна головка;
  • гречневая крупа – 400 г;
  • листики лавра – 1-2 штуки;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • свежий помидор – одна штука;
  • приправы – 2-3 чайн. ложки;
  • куркума порошкообразная – одна чайн. ложка;
  • вода фильтрованная.

Приготовление:

  1. Свежемороженую свиную вырезку первым делом промоем фильтрованной водой и обсушим.
  2. Перекручиваем в мясорубке до консистенции фарша или нарезаем кубиками. Добавляем для аромата ложечку магазинной горчицы, перемешиваем. Оставим для маринования мясо на треть часа.
  3. Не будем терять времени даром и сразу займемся остальными компонентами. Все овощи очистим, промоем и нашинкуем. Морковь лучше натереть на терке с крупной перфорацией, а остальные ингредиенты нарезать небольшими кубиками.
  4. Подготовим необходимые специи и пряности.
  5. Немного рафинированного масла семян подсолнечника наливаем в сковороду. Выкладываем фарш или кусочки свиной мякоти, обжариваем до появления янтарной корочки.
  6. Параллельно в мультиварочном контейнере пассеруем все овощи, за исключением свежих помидоров. Выбираем режим «Жарка», таймер устанавливаем по умолчанию.
  7. Когда овощи слегка размягчатся, а мясо станет румяным, отправляем его в мультиварочный контейнер и все хорошенечко перемешиваем.
  8. Через пару минут добавляем нашинкованный помидор.
  9. Перебираем гречиху, промываем ее водой.
  10. Перекладываем крупу в раскаленную сухую сковороду и прожариваем. При этом постоянно перемешиваем гречку лопаткой.
  11. После этого отправляем гречку к остальным ингредиентам в мультиварку, перемешиваем.
  12. Посыпаем все смесью молотых перцев, приправами и порошкообразной куркумой.
  13. Заливаем все компоненты горячей водой, добавляем листики лавра.
  14. Активируем программный режим «Тушение» на 25 минут. После подачи характерного звукового сигнала оставляем блюдо для настаивания в режиме автоматического подогрева еще на треть часа.
  15. Еще раз все перемешиваем и посыпаем по желанию мелко рубленой зеленью.
  • Читайте также:
  • Гречка с тушенкой в мультиварке: традиционный рецепт
  • Гречка с курицей в мультиварке: рецепт

Вы смогли убедиться, что такое блюдо готовится совершенно не сложно, а получается вкусным и сытным. Можете импровизировать и добавлять дополнительные ингредиенты. Приятного аппетита!

Готовим быстрый ужин: гречка с фаршем в мультиварках Редмонд и Поларис. Лучшие рецепты с фото.

Гречневая крупа или просто гречка – это один из самых питательных и ценных злаков. Она является идеальным продуктом как для питания детей, так и для тех, кто пристально следит за своим рационом. Существуют десятки различных рецептов ее приготовления, однако особенно хорошо гречка сочетается с мясными продуктами, в том числе и фаршем.

Гречка с фаршем и овощами

Благодаря современной технике мы можем создавать настоящие кулинарные чудеса, затрачивая на это минимум усилий, но получая прекрасный результат. Из обычной гречневой крупы, овощей и фарша в мультиварке Редмонд можно приготовить блюдо, напоминающее знакомый нам всем плов.

Итак, для этого блюда вам будут нужны следующие компоненты:

  • Пару стаканов гречневой крупы;
  • Фарш, можно брать любой, здесь все зависит от ваших личных предпочтений;
  • Соль, перец, лавровый лист, перец горошком, приправа для плова и другие специи, которым вы отдаете наибольшее предпочтение;
  • 1 крупная морковь и 3-4 головки репчатого лука;
  • Головка чеснока.

Способ приготовления

    После того, как все компоненты окажутся перед вами, можно смело приступать к приготовлению «гречневого» плова.

  • Для начала необходимо подготовить овощи: морковь порезать крупными кусочками, а лук полукольцами.
  • После этого можно приступать к подготовке фарша: в заранее подготовленную массу добавьте соль и перец. Остальные специи добавлять не нужно!
  • Дно чаши мультиварки смажьте небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла. Не стоит перебарщивать, так как сама емкость покрыта антипригарным покрытием.
  • Выложите подготовленный фарш, добавьте нарезанные морковь и лук. Поставьте режим «Тушение» минут на тридцать.
  • Когда фарш с овощами будут готовы можно добавлять основной компонент – гречневую крупу. Аккуратно выложите ее поверх фарша, старайтесь сделать это так, чтобы она ровно закрывала мясной слой.
  • Долейте горячей воды. Она должна закрывать ваш «гречневый» плов примерно на 1 сантиметр.
  • В заключение добавьте подготовленные заранее специи: перец горошком, лавровый лист и приправу для плова. Головку чеснока освободите от загрубевшей шелухи и положите сверху гречки. Установите на мультиварке Редмонд режим «Варка экспресс» и уже через 40 минут вы будете наслаждаться вкусным и ароматным блюдом.
  • Гречневая каша по-купечески в мультиварке. Рецепт с видео.

    Гречка с фаршем, сметаной и сыром

    Это очень вкусное блюдо, которое, казалось бы, невозможно приготовить из обычной гречневой крупы. Однако оно прекрасно смотрится даже на праздничном столе и способно удивлять своим нежным вкусом и сочетание продуктов.
    Ингредиенты, которые вам потребуются:

    • Примерно 2 стакана гречневой крупы;
    • Фарш по вашему предпочтению – 500-600 грам;
    • 1 достаточно крупная морковь и 4 головки репчатого лука;
    • Соль, перец горошком и лавровый лист;
    • Сметана – 200 грамм;
    • Примерно 100 грамм сыра, того, которому вы отдаете наибольшее предпочтение.

    Способ приготовления

    • В первую очередь необходимо подготовить овощи, а именно – нарезать морковь брусочками, лук – полукольцами.
    • После того, как овощи будут нарезаны, фарш необходимо посолить и поперчить по вкусу. Дно чаши мультиварки смажьте малым количеством растительного масла.
    • Ровным слоем выложите фарш.
    • Поверх фарша распределите гречневую крупу, нарезанные овощи.
    • После этого залейте содержимое чаши мультиварки горячей водой так, чтобы она на сантиметр его закрывала.
    • Сверху залейте сметану и поставьте режим «Выпечка».
    • За 10-15 минут до окончания готовки откройте крышку мультиварки и посыпьте кашу сверху заранее натертым сыром.Спустя отведенное время блюдо будет готово. Подавать его лучше всего горячим, так как в процессе остывания сыр затвердевает.

    Гречка с фаршем и зеленым горошком в мультиварке

    Данное блюдо можно смело назвать летним. Особый вкус гречневой крупе здесь придает свежий зеленый горошек. Это идеальный вариант для тех кто не просто следит за своим рационом, но и любит необычные сочетания продуктов. Итак, для того чтобы приготовить это замечательное блюдо, вам потребуется достаточно простой список продуктов.

    Ингредиенты:

    • Замороженный или лучше всего свежий зеленый горошек;
    • Пара стаканов гречневой крупы;
    • Фарш куриный;
    • Соль, перец и лавровый лист.

    Способ приготовления

    • Для начала необходимо смазать емкость мультиварки незначительным количеством растительного масла.
    • После этого выложите фарш и установите режим «Тушение».
    • Когда фарш будет практически готов, а именно минут через 20, необходимо добавить гречневую крупу.
    • Залить содержимое мультиварки четырьмя стаканами кипятка, добавить соль, перец и лавровый лист.
    • Установите режим тушения еще на 50 минут. Когда до окончания готовки останется примерно 15 минут, крышку мультиварки необходимо открыть и добавить подготовленный заранее зеленый горошек.
    • Содержимое чаши нужно перемешать специальной лопаткой, после чего крышка закрывается до окончания процесса приготовления.

    Готовое блюдо предпочтительнее украсить зеленью и подавать к столу. Если вы следите за своей фигурой, то этот рецепт прекрасно подойдет вам.

    Как вкусно приготовить гречку с фаршем в мультиварке

    Время приготовления: 30 мин

    Количество порций: 4.

    Пищевая ценность на 100 г:

    • Калории: 124 ккал. ,
    • Белки: 6,2 г.
    • Жиры: 3,8 г.
    • Углеводы: 17,8 г.

    Если вы хотите быстро приготовить очень вкусное, ароматное и сытное блюдо, вам пригодится этот замечательный рецепт гречки в мультиварке с фаршем. Хозяйке на него достаточно потратить всего 15 минут, еще столько же времени готовкой будет заниматься мультиварка – и на стол можно подавать питательный обед или ужин.

    Это блюдо не только очень вкусное, но и полезное. Гречка – уникальная крупа, которая обладает таким ценным составом, которого нет в других зерновых. Особенно важен набор витаминов группы В, природный йод и повышенное содержание железа, калия и магния. Не зря диетологи включают гречку в лечебный и восстановительный рацион, при сбросе веса, а также в лечение всех типов анемии и гиповитаминоза.

    Ингредиенты

    Фарш к этому блюду можно брать любой. Более диетическим оно получится с курицей или индейкой. Можно готовить гречку со свиным фаршем. А оптимальный вариант – взять фарш-ассорти из свинины и говядины или телятины.

    • 2 стакана гречневой крупы;
    • 400-500 г фарша;
    • 1 небольшая морковка;
    • 1 луковица;
    • 4-5 долек чеснока;
    • 1 ст.л. томатной пасты;
    • 1 ч.л. специй и сухих трав;
    • свежая зелень;
    • соль, перец.

    Приготовление

    Чтобы гречка с фаршем в мультиварке по этому рецепту получилась идеальной, крупу обязательно надо очистить от сора и промыть от пыли. Какую бы дорогую и на вид чистую гречку вы ни купили, в ней все равно могут попадаться мелкие семена сорняков, камушки и налипшая при шлифовке мелкая пыль. Выбрав все посторонние включения, крупу надо промыть, пока вода не станет прозрачной.

    Овощи очистить, порезать мелко, морковь можно натереть и обжарить в чаше мультиварки на растительном масле. Выберите режим Жарка или Тушение. Приготовить зажарку для гречки с фаршем в мультиварке можно и на плите – приготовленная таким образом она ничем не отличается по вкусу.

    Когда лук и морковь размягчатся, к ним добавить фарш, все специи и томат. Посолить (1 ч.л. с небольшой горкой), перемешать и потушить минут 10.

    С гречневой крупы слить воду и аккуратно ее выложить ложкой поверх фарша в чашу мультиварки. Перемешивать не надо.

    Сверху гречку немного посолить, окончательно можно досолить уже готовое блюдо, осторожно влить воду. Она должна покрывать крупу на 2 см. Второй способ определить количество воды – ее надо брать ровно в два раза больше, чем сухой каши, то есть 4 стакана.

    Мультиварку закрыть, выставить режим Гречка (время — по инструкции) или Каша (на 15 минут).

    Когда прозвучит сигнал о готовности, попробуйте кашу, если надо, подсолите, теперь перемешайте и оставьте еще томиться на 7-10 минут.

    Вкусная и сытная гречка с фаршем в мультиварке готова! Можно подавать на стол.

    Оставьте комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *