Пирог с малиной и клубникой рецепт с фото


Пирог с малиной в духовке

Пирог с черникой и малиной

Простой и очень быстрый в приготовлении пирог с черникой и малиной станет для вас находкой в сезон ягод, когда часто просто не знаешь, что же еще можно приготовить из свежих и таких полезных ягод. Обязательно опробуйте рецепт, и результат порадует вас нежностью теста и сочностью ягод.

Открытый пирог из песочного теста с малиной

Эффектный пирог из песочного теста с яркой и ароматной малиновой начинкой. Вся прелесть такой выпечки – в тонком слое рассыпчатой основы и большом количестве сочных ягод. Изделие оформляется по принципу галеты: начинка помещается в центр пласта из теста и «собирается в мешочек».

Цветаевский пирог с малиной и сметаной

Цветаевский пирог знаменит своей сочной фруктовой начинкой в сладкой сметанной заливке. В данном рецепте вместо традиционных яблок возьмем малину. Такой вариант отличается характерным ягодным ароматом и приятной малиновой кислинкой. В качестве основы придерживаемся классики и используем песочное тесто.

Пирог с творогом и малиной из слоеного теста

Готовое слоеное тесто – это просто палочка-выручалочка для тех, кто любит домашнюю выпечку, но не любит тратить много времени на готовку. В этот полуфабрикат достаточно поместить любую начинку, смазать яйцом поверхность и отправить в духовку. Румяный глянцевый пирог не заставит себя долго ждать! Такое тесто позволяет вырезать различные декорации и придать выпечке любую форму. Приготовим вариант с малиной и творогом в форме плетеного пирога.

Шарлотка на кефире с малиной

Шарлотка проста в приготовлении и быстро выпекается. Вкусна как в теплом, так и в остывшем виде. Тесто немного влажное, рыхлое, в сочетании с сочной малиновой начинкой получается очень вкусным. Готовую шарлотку обязательно посыпьте сахарной пудрой – она идеально оттенит ягодную кислинку.

Пирог с замороженной малиной и сметаной

Тесто для такого пирога замешиваем на основе сметаны – мякиш получится пышным, мягким, пористым. Ягоды в начинку используем замороженные, причем предварительно размораживать их необязательно. Но если на малине есть лед, то лучше все же дать ему оттаять и слить образовавшуюся жидкость.

Тертый пирог с малиной

Если вы хотите приготовить пирог с малиной, предлагаем использовать «тертый» метод: малиновая начинка помещается между двумя слоями песочного теста, один из которых натерт на терке. Благодаря этому верхняя корочка получается рельефной и воздушной. Малину можно брать как свежую, так и замороженную (предварительно разморозить).

Заливной пирог с малиной и сметаной

Приготовим заливной пирог с малиной. В качестве основы замесим творожное тесто. После выпекания оно остается нежным, чуть влажным и в сочетании со сметанной заливкой и сочной малиной даст очень приятный по вкусу результат. Чтобы пирог удобно было нарезать, дайте ему полностью остыть после выпекания: сметанный слой затвердеет и будет хорошо держать форму.

Заливной цветаевский пирог с малиной

Цветаевский пирог в оригинальной версии включает в себя яблочную начинку. Но ведь никто не запрещает экспериментировать и пробовать новые сочетания? Вместо яблок используем малину, заливку приготовим традиционную на основе сметаны, тесто для базового коржа замесим песочное, рассыпчатое.

Шарлотка с малиной и яблоками в духовке

В привычную всем яблочную шарлотку внесем разнообразие: добавим малину. Красные ягоды не только обеспечат яркость, но и добавят приятный аромат и деликатную кислинку. Чтобы выпечка получилась мягкой и пышной, качественно взбивайте яичную основу – миксер будет лучшим помощником.

Пирог с замороженной малиной на кефире

Простой и быстрый рецепт выпечки с малиной. Тесто готовим на кефире. В качестве альтернативы можно также использовать простоквашу. Ягоды перед закладкой в пирог размораживаем, чтобы в тесто не попало слишком много влаги. Подаем пирог остывшим, разрезав на кусочки.

Бисквитный пирог с малиной

Очень ароматная выпечка. Нежный рассыпчатый ванильный бисквит, сочная малина и румяная ореховая крошка – кусочек такого пирога украсит любое чаепитие и достойно завершит трапезу.

Пирог с замороженной малиной из слоеного теста

Предлагаем рецепт простого пирога из готового слоеного теста с замороженной малиной. Ягоды перед приготовлением достаем из морозилки и размораживаем. Лишний выделившийся сок сливаем, чтобы не перегружать тесто влагой. Готовый пирог перед подачей не забываем посыпать сахарной пудрой – она не только украсит, но и добавит уместные нотки сладости.

Пирог с малиной на кефире в духовке

Тесто из кефира, муки, сливочного масла, яиц, сахара, разрыхлителя, ванилина и соли переливается в форму для запекания. Сверху выкладывается малина и пирог запекается 40 минут. Он станет прекрасным дополнением к чаю, так как получается очень вкусным и ароматным.

Цветаевский пирог с замороженной малиной

На основу из песочного теста выкладывается замороженная малина, которая заливается начинкой из сметаны, сахара и яйца. Пирог запекается в течение 35-40 минут и получается очень вкусным, а также в меру сладким.

Слоеный пирог с малиной в духовке

На раскатанный пласт слоёного теста выкладывается начинка из малины, смешанной с сахаром и крахмалом. Всё накрывается другим куском теста, смазывается желтком, посыпается кунжутом и запекается в духовке. Это очень простой в приготовлении пирог, но он получается очень вкусным.

ПП пирог с малиной

На основу из яиц, кефира, муки, сахарозаменителя, разрыхлителя и ванилина выкладывается начинка из сметаны с творогом. Сверху пирог посыпается малиной и запекается 50 минут. Он получается очень нежным и вкусным.

Открытый пирог из дрожжевого теста с малиной

Добротную домашнюю выпечку любят и взрослые и дети. Не исключением будет и малиновый пирог на дрожжевом тесте, но для замеса хорошего теста нужно время и некоторый опыт. В этом рецепте вам предлагается дрожжевое тесто взять готовым, тогда пирогом можно угостить своих близких и в будние дни, ведь дрожжевое тесто хорошо хранится в холодильнике несколько дней. Малина для теста подходит любая.

Цветаевский пирог с малиной и творогом

Историю цветаевского пирога знают многие. По сути, это вкусная домашняя выпечка на основе песочного теста и с начинкой из яблок в сметаной заливке. Цветаевский пирог с малиной и творогом будет вариантом этого десерта. Малину лучше использовать свежую, но можно и замороженную, а заливка делается из сметаны и творога. Такой пирог подают к столу только охлажденным, ведь в теплом состоянии, пирог очень мягкий и не нарезается.

Открытый слоеный пирог с малиной

Не любит пирог с малиной только тот, кто его никогда не пробовал. Этот десерт готовится быстро, что немаловажно для современной хозяйки, ведь не нужно долго заниматься с замесом теста. Из множества рецептов этой вкусной домашней выпечки вам предлагается немного иной вариант. Печем основу пирога из слоеного теста (у каждой хозяйки оно есть в морозилке) и сверху укладываем начинку.

Шарлотка с замороженной малиной

Шарлотка, как быстрый и простой вариант домашней выпечки, часто бывает на столе во многих семьях. Заменив в классическом рецепте традиционные яблоки на малину, вы получите десерт с новым вкусом, не похожим на банальную шарлотку. Тесто замешиваем из скромного набора 3 ингредиентов: муки, сахара и яиц. Замороженную малину желательно немного разморозить и слить сок, иначе он окрасит тесто и сделает его слишком влажным.

Песочный пирог со свежей малиной

Эта вкусная домашняя выпечка, по сути, представляет собою корзинку из тонкого хрустящего теста, заполненную малиновой начинкой. Песочное тесто, а вариантов его много, замешиваем на основе муки, сливочного масла и желтков. В этом рецепте вам предлагается сделать прослойку из творога, что будет вкуснее, но можно и без него. Малина для пирога должна быть сухой, иначе даст много сока и тесто не пропечется.

Песочный пирог с малиной и творогом

Замечательный несложный рецепт очень вкусного песочного пирога. Тесто получается не слишком сухим и рассыпчатым, а кисло-сладкая начинка из творога и малины прекрасно гармонирует с песочной основой.

Дрожжевой пирог с замороженной малиной

Очень легкий рецепт невероятно вкусного и красивого открытого пирога с малиной. Готовится он быстро, а использование замороженной малины позволит выпекать такую красоту круглый год.

Пирог из слоеного теста с малиной в духовке

Готовое слоеное тесто – незаменимый продукт для тех, кто стремится максимально экономично использовать свое время. А главное, что из такого теста очень быстро и просто готовится замечательный пирог с малиной, который точно понравится всем гостям.

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Пироги

Продукт 100г Ккал Белки Жиры Углеводы
Сахар-песок 399 0 0 100
Яйцо 157 12.7 11.5 0.7
Малина 46 0.8 0.5 8.3
Мука 334 10.3 1.1 70
Масло сливочное 661 0.8 72.5 1.3
Разрыхлитель теста 79.2 0.2 0 19.6
Сметана 206 2.5 20 3.4
Масло растительное 899 0 99.9 0
Сахарная пудра 399 0 0 99.8
Крахмал кукурузный 343 1 0.6 83.5

Пироги

Пирог с малиной
Пирог с вишней в духовке
Пирог с черной смородиной в духовке
Пирог с клубникой в духовке
Пирог с черникой в духовке
Пирог с абрикосами в духовке
Пирог с красной смородиной в духовке
Пирог с клубникой на сметане
Пирог с творогом и вишней
Пирог с красной смородиной
Пирог с вишней из слоеного теста
Пирог с творогом и клубникой

© Все права защищены.
2019-2021.
Авторская кулинария

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl + Enter

Нежный малиновый пирог

Лето, а значит настало время свежих фруктов и ягод! Хочу поделиться с вами рецептом простого пирога с малиной. Он получается нежный, а аромат малины просто замечательный!

Ингредиенты для «Нежный малиновый пирог»:

  • Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Малина (Количество можно варьировать в зависимости от вашей любви к малине) — 400 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар (я использовала 1/2 стак.) — 1 стак.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Ванилин — 1 пакет.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2576.2 ккал
белки
32.5 г
жиры
98.4 г
углеводы
386 г
100 г блюда
ккал
255.1 ккал
белки
3.2 г
жиры
9.7 г
углеводы
38.2 г

Рецепт «Нежный малиновый пирог»:

Масло (маргарин) комнатной температуры и сахар взбить миксером.

Добавить яйца и продолжать взбивать. Чем дольше будете взбивать, тем нежнее получится пирог. но не переусердствуйте))

Теперь настало время муки (ее лучше просеять), разрыхлителя и ванилина. Добавляем все к нашей массе и взбиваем до однородной консистенции.

В итоге получаем нежное кремообразное тесто.

Выкладываем тесто в форму ровным слоем, а поверх теста насыпаем малину.

Не стоит вдавливать малину вовнутрь, ведь в процессе выпекания тесто поднимется и малина окажется внутри пирога.

В предварительно разогретую духовку (около 180*С) ставим пирог и выпекаем до готовности. У меня на это ушло примерно 35 минут.

Вот какой пирог получился у меня!
На вкус действительно нежный и сладкий, а аромат малины подействовал как приманка и собрал всю семью за столом! :)

Приятного чаепития и хорошего настроения!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Лето, а значит настало время свежих фруктов и ягод! Хочу поделиться с вами рецептом простого пирога с малиной. Он получается нежный, а аромат малины просто замечательный!

Похожие рецепты

Пирог рыбный

  • 27
  • 56
  • 2895

Бабушкин пирог

  • 112
  • 306
  • 16769

Кранц творожный с вишней

  • 171
  • 1389
  • 28634

Миндально-сливовый пирог со штрейзелем

  • 21
  • 102
  • 1463

Пирог «Яблочное лакомство»

  • 50
  • 238
  • 6098

Пасхальные пирожки с джемом

  • 13
  • 54
  • 888

Пирог с яблоками и повидлом

  • 128
  • 1291
  • 25046

Пирог с капустой и фрикадельками

  • 44
  • 552
  • 5692

Жареные пирожки

  • 424
  • 3013
  • 1770739

Фотографии «Нежный малиновый пирог» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

7 июля 2020 года vadim kz #

7 июля 2020 года vadim kz #

10 сентября 2018 года s s a 08 #

27 августа 2018 года Naatalif #

27 июля 2018 года kit4cat #

22 августа 2017 года rogovasn #

11 июля 2017 года mozver #

22 марта 2017 года lalemasova #

16 февраля 2017 года Семенова3105 #

16 февраля 2017 года Семенова3105 #

23 ноября 2016 года nma nefedova #

18 ноября 2016 года leocya #

2 октября 2016 года КиПа 2010 #

24 сентября 2016 года Наталия Горохова #

22 сентября 2016 года Наталия Горохова #

18 июля 2016 года Юся_26 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Малиновый пирог с малиной — 23 домашних вкусных рецепта

Пирог с малиной, ароматная выпечка, которую можно приготовить разными способами. Большинство из них найдется в этом разделе рецептов с пошаговыми фото. Выбирай среди бисквитных, песочных, дрожжевых, слоеных пирогов лучший. Читай дальше…

  1. Главная
  2. Лучшие подборки
  3. Выпечка
  4. Пироги
  5. Сладкие пироги
  6. Пирог с малиной
  • Пироги
  • В духовке
  • Блюда со сметаной
  • Выпечка
  • Блюда с творогом
  • Куриные яйца
  • Пироги в духовке
  • Мука
  • Песочный пирог
  • Пироги с начинкой
  • Пирог с яйцом
  • Блюда с пшеничной мукой
  • Пирог с ягодами
  • Открытый пирог
  • Блюда с малиной
  • Яйца
  • Вегетарианство
  • Сладкая выпечка
  • Песочный пирог с ягодами
  • Бездрожжевая выпечка

Как приготовить пирог с малиной разными способами

Сезонный пирог с малиной (при условии, что ягоды добавляют свежими) можно приготовить только летом. Если этой выпечкой захочется полакомиться зимой, придется ограничиться либо замороженными ягодками, либо сушеными, либо в виде варенья. Ну, или потратить деньги и купить в магазине свежую тепличную. Во всех случаях технология приготовления будет разной, попробуем рассмотреть их все.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах пирога с малиной:

Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Сахар 398 0 0 99.7
Малина 42 0.8 0.3 14.1
Сливочное масло 734 0.5 82.5 0.8
Мука 325 12 1 67
Яйца 157 12.7 10.9 0.7

Для всех рецептов пирога с малиной свежей ягоды отбирают целые, крепкие. Если она собрана на своем огороде, мыть ее не обязательно — достаточно просто очистить от веточек и мусора, удалить хвостики. Особенно если планируется выкладывать малиновый слой поверх пирога, то есть делать его открытым или заливным. В этом случае пирог будет смотреться красиво.
Если же ягодки идут внутрь теста, можно брать и мятые.

Для приготовления малинового пирога из замороженных продуктов сначала нужно дать им оттаять так, чтобы легко было слить лишнюю жидкость. И только потом использовать. Чтобы ягоды в тесте не “плыли”, не слипались друг с другом, их можно обвалять в сахарной пудре или крахмале.

Сушеную малину нужно предварительно либо замочить водой, чтобы она разбухла. Либо отварить в сахарном сиропе, а после переложить в ситечко и дать стечь всей жидкости.

Если выбран правильный рецепт (да еще с пошаговыми фото и видео), получится необычайно ароматная, легкая выпечка, которой можно радовать и в будни, и в праздники.

Пять самых быстрых рецептов малинового пирога:

Название блюда Время приготовления Калорий ккал в 100г Рейтинг пользователей
Пирог с замороженной малиной 35 мин 334 +42
Малиновая простая шарлотка на трех яйцах 40 мин 232 +4
Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой 55 мин 262 +87
Простой пирог с малиной 1 ч 288 +42
Пирог без яиц в духовке 1 ч 299 +26

Стоит иметь в виду, что малина — ягода с большим количеством сока. И даже отборная, сухая, она будет выделять его в процессе термообработки. Обычно это все учитывается в рецептах, и авторы об этом напишут

Тертый пирог с клубникой

пятница, 10 июля 2020 г.

Выпечка с клубникой — это очень вкусно, а домашняя, по проверенному рецепту — еще вкуснее. Готовим простой пирог со свежей клубникой в духовке. Вкусное тертое тесто (снизу мягкое, а сверху хрустящее) и много сочной ягодной начинки. Торопитесь, сезон на исходе!

Пшеничную муку для тертого теста я использую высшего сорта, но подойдет первого или даже цельнозерновая. Правда, в этом случае количество муки может отличаться от указанного в рецепте выпечки. Сливочное масло берем жирностью не менее 72%, а куриные яйца — чуть больше среднего (около 55 граммов каждое). Количество сахара в тесте можно уменьшить, но, мне кажется, именно с такими пропорциями получается сбалансированный вкус сладкого теста и начинки с кислинкой.

Клубнику для тертого пирога берем только свежую, причем обязательно плотную, упругую и целую. В любом случае в процессе выпечки ягода даст довольно много сока, но, если добавить в начинку мягкую или замороженную клубнику, тесто может плохо пропечься. Альтернативой кукурузному крахмалу станет картофельный (тоже столовая ложка), а ванильный сахар (у меня с натуральной ванилью) можно заменить ванилином или ванильной эссенцией (экстрактом).

Ингредиенты:

Для теста:

Для начинки:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого и вкусного ягодного пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сахарный песок и ванильный сахар, сливочное масло, свежая клубника, куриные яйца, кукурузный крахмал и совсем немного соли. Как сделать разрыхлитель теста в домашних условиях читайте в этом пошаговом рецепте.

Первым делом сделаем тесто. Для этого в отдельной миске смешиваем 350 граммов пшеничной муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя и щепоткой соли. Просеиваем все через сито.

Вообще, тертое тесто можно без проблем сделать руками, но гораздо удобнее и быстрее воспользоваться кухонным комбайном. Кладем в чашу два куриных яйца, 150 граммов сахарного песка и 100 граммов мягкого сливочного масла. Его нужно заранее достать из холодильника и оставить до размягчения при комнатной температуре.

С помощью насадки пластиковый или металлический нож взбиваем все содержимое до получения однородной гладкой массы.

Следом насыпаем мучную смесь из шага 2.

Быстро соединяем влажную основу с мучной — получается однородное тесто. Оно должно быть мягким, липковатым и не забитым мукой.

Остается разделить тесто на 2 части (приблизительно одинаковые по весу). По желанию можно воспользоваться кухонными весами, правда, в этом рецепте такая точность совершенно не принципиальна. Расплющиваем каждый кусок теста в лепешку, затягиваем пищевой пленкой (или кладем в пакеты) и отправляем в морозилку минут на 30-50, чтобы оно как следует подмерзло и стало твердым. Важно не торопиться, так как мягкое тесто очень сложно натирать. Можно вообще сделать тесто заранее и хранить его в морозилке до нужного момента.

Пока замораживается тесто, подготовим ягоды для начинки. Свежую клубнику моем: наполняем миску холодной водой и купаем ягодки, чтобы смыть песок.

Откидываем на сито, а затем перекладываем на бумажные полотенца или салфетки, чтобы они впитали в себя остатки влаги. И только после всех этих манипуляций обрываем хвостики. Если помыть клубнику без хвостиков, ягоды моментом впитают в себя воду и раскиснут. В подготовленном виде нам нужно 500 граммов клубники.

Когда тесто замерзнет, на весу натираем (на крупной терке) одну часть в форму для выпечки. У меня круглая керамическая (диаметром 23 сантиметра). Ничем ее не смазываем, так как в тесте достаточно масла.

Через сито прямо на тесто просеиваем половину столовой ложки кукурузного крахмала.

Укладываем ягоды в один слой.

Поверх просыпаем второй половиной столовой ложки крахмала и столовой ложкой ванильного сахара.

Равномерно натираем вторую часть теста.

Ставим форму с тертым клубничным пирогом в заранее прогретую духовку на средний уровень и готовим при 180 градусах около 1 часа до красивого румяного цвета. У меня духовка газовая, нижний нагрев, без конвекции. Вы всегда ориентируйтесь на особенности своей помощницы.

Готовому пирогу нужно обязательно остыть, чтобы начинка схватилась, и можно нарезать его порционными кусочками. Вкусное песочное тесто (снизу мягкое, а сверху хрустящее) и много клубничной начинки. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Четыре летних рецепта домашних пирогов со смородиной, малиной и земляникой

«Что делать со щедрыми летними дарами любимой фазенды: черной и красной смородиной, крыжовником, малиной, земляникой?» — каждый год при виде очередного богатого урожая многие из нас начинают задаваться этим вопросом. Если вы уже столкнулись с «ягодной» проблемой, советуем вспомнить о домашних пирогах и порадовать ими близких и друзей.

Итак, начинка у вас уже есть — осталось только перебрать ягоды и воспользоваться понравившимся рецептом. Тесто для будущего пирога замесим самое простое и быстрое в приготовлении. Дрожжи на этот раз нам не понадобятся — сделаем ставку на песочное тесто.

Напомним, что для него нам необходимо холодное сливочное масло, немного прохладной воды и просеянная пшеничная мука. Муку горкой высыпаем на рабочую поверхность, делаем углубление в центре горки, заполняем его кусочками масла и рубим ингредиенты острым ножом, смешивая их. Затем добавляем воду и щепотку соли и продолжаем тщательно рубить ножом составляющие — в итоге образуется множество мелких крошек.

Теперь приступаем к замешиванию теста руками (руки тоже должны быть холодными). Если масса получается очень сухой, добавим еще немного воды и будем вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет упругим и однородным и не начнет отставать от рук. Добившись нужной консистенции, формуем из массы шар, накрываем его фольгой или салфеткой и отправляем в холодильник на полчасика — «отдышаться».

После раскатывания пласт необходимых размеров помещаем в форму, смазанную жиром и посыпанную мукой, прокалываем его вилкой в нескольких местах, чтобы во время выпекания не образовались пузыри, накрываем листом пергамента и кладем на него гнет — сухую фасоль или горох. Гнет поможет удержать лист, который прикроет края теста и спасет корж от пригорания.

Итак, основа для пирога или торта готова — осталось только охладить ее и украсить начинкой из ягод. Если вы предпочитаете добавлять в тесто молоко или сливки, рекомендуем попробовать вот такой простой вариант. Сначала взбиваем яйца с сахаром, добавляем нужное по рецепту количество муки вместе с разрыхлителем и густые сливки, заливаем массой подготовленные и выложенные в форму ягоды и отправляем все в духовку.

А тем временем взбиваем сливочное масло с сахаром и сливками, раскладываем на испеченной основе остаток ягод, заливаем его сливочной смесью и доводим пирог до готовности в духовом шкафу.

Пирожки с малиной

Ингредиенты для 5 порций:

  • 600 г муки
  • 200 мл воды
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • 400 г малины
  • 200 г сахара
  • 1 ст. л. крахмала
  • 3 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:

Замесить крутое тесто из 600 г муки, 200 мл воды, 1 ст. л. растительного масла и 0,5 ч. л. соли. 400 г малины соединить с 200 г сахара и 1 ст. л. крахмала. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать из него кружочки, в центр каждого положить немного ягодной начинки, защипить края теста, обжаривать пирожки во фритюре до готовности, выложить на блюдо и посыпать 3 ст. л. сахарной пудры.

Пирог «Земляничная поляна»

Ингредиенты для 6 порций:

  • 800 г земляники
  • 200 г сахара
  • 1 ст. л. крахмала
  • 2 ст. л. мягкого сливочного масла
  • 2 ст. л. сока лимона
  • 300 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. сахара
  • 100 г мягкого сливочного масла
  • 150 л молока
  • 0,5 ч. л. сливочного масла
  • 1 взбитый белок

Приготовление:

800 г земляники смешать с 200 г сахара, 1 ст. л. крахмала, 2 ст. л. мягкого сливочного масла и 2 ст. л. сока лимона и оставить начинку на 20 минут. 300 г муки соединить с 1 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. л. сахара, 100 г мягкого сливочного масла и 150 л молока, вымесить тесто и оставить его в холодильнике на 1 час. Тесто разделить на 2 равные части, одну из них раскатать, поместить в форму, смазанную 0,5 ч. л. сливочного масла, накрыть основу пергаментом, выпекать 15 минут и охладить. На корже распределить начинку, остаток теста раскатать в пласт толщиной 2 см, нарезать его длинными полосками шириной 2 см, выложить их поверх начинки (см. фото), смазать 1 взбитым белком и выпекать пирог полчаса (180 градусов).

Пирог с крыжовником и смородиной

Ингредиенты для 5 порций:

  • 4 яйца
  • 100 г сахара
  • 400 мл густых сливок
  • 400 г муки
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. жира
  • 1 кг крыжовника
  • 250 г ягод красной смородины
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 3 ст. л. густых сливок

Приготовление:

4 яйца взбить с 100 г сахара, добавить 400 мл густых сливок и 400 г муки, смешанной с 0,5 ч. л. разрыхлителя, замесить тесто и вылить его на противень, смазанный 0,5 ч. л. жира. Крыжовник (1 кг) перебрать, ягоды разрезать пополам, выложить на тесто и запекать основу 12 минут (200 градусов). Затем выложить на основу 250 г ягод красной смородины. Миксером смешать 100 г сливочного масла, 100 г сахара и 3 ст. л. густых сливок, довести массу до кипения, помешивая, залить ею ягоды и выпекать пирог еще 15 минут (200 градусов).

Рисовый пай с лесными ягодами

Ингредиенты для 5 порций:

  • 200 мл молока
  • 200 г риса
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 100 г смеси земляники и черники
  • 3 ст. л. рома
  • 150 г сахара
  • 2 ст. л. тертой цедры лимона
  • 3 взбитыми яйцами
  • 70 г сливочного масла
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. муки
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • листики мяты

Приготовление:

200 мл молока довести до кипения, добавить 200 г риса (для ризотто), щепотку соли и 1 ч. л. ванильного сахара, прогревать содержимое до кипения, варить 20 минут на слабом огне, помешивая, и остудить массу. 100 г смеси земляники и черники залить 3 ст. л. рома, прогревать 5 минут, остудить, соединить с рисовой массой, 150 г сахара, 2 ст. л. тертой цедры лимона, 3 взбитыми яйцами и 70 г сливочного масла. Массу выложить в форму, смазанную 1 ч. л. сливочного масла и посыпанную 1 ч. л. муки, разровнять, посыпать 2 ст. л. сахара и запекать 35 минут (170 градусов). При подаче посыпать пай 2 ст. л. сахарной пудры и украсить листиками мяты.

LiveInternetLiveInternet

  • Регистрация
  • Вход

Рубрики

  • кулинария (1702)
  • Видеорецепты (765)
  • торты (405)
  • вторые блюда (329)
  • салаты (317)
  • выпечка (313)
  • разное (234)
  • заготовки (103)
  • закуски (98)
  • напитки (48)
  • Рецепты для мультиварки (23)
  • Первые блюда (9)
  • Для дневника и блогеров (925)
  • Музыкально-поэтические композиции (909)
  • Притчи и прочие умные мысли (129)
  • своими руками (829)
  • разное (426)
  • лепка (162)
  • плетение из газет (68)
  • декупаж (61)
  • шитье (54)
  • тильды (32)
  • декор бутылок (31)
  • папье-маше (18)
  • поделки из соленого теста (15)
  • топиарии (9)
  • скрапбукинг (8)
  • пейп-арт (8)
  • кинусайга (3)
  • точечная роспись (3)
  • квиллинг (2)
  • батик (1)
  • красота, здоровье (697)
  • разное (207)
  • уход за лицом (79)
  • лечение травами (68)
  • здоровое питание (65)
  • похудение (56)
  • уход за ногами (55)
  • сосуды (46)
  • уход за волосами (40)
  • гимнастика и физические упражнения (33)
  • уход за руками (31)
  • онкозаболевания (25)
  • проблемы кожи (22)
  • биологически активные точки (21)
  • печень (20)
  • чистки организма (19)
  • остеохондроз (15)
  • лекарственные препараты (14)
  • от простуды (14)
  • зрение (13)
  • сахарный диабет (12)
  • сердце (12)
  • гипертония (7)
  • спина (7)
  • щитовидная железа (4)
  • иммунитет (4)
  • Поджелудочная железа (3)
  • нервы (2)
  • интересные факты (683)
  • полезные советы (393)
  • Из жизни известных людей (350)
  • музыка (338)
  • видео (329)
  • искусство (239)
  • Для творчества (189)
  • Смешно (150)
  • Зверушки (98)
  • Женские штучки (94)
  • Мое хобби — видеомонтаж (73)
  • Хорошие фильмы (52)
  • Фотосессии звезд (47)
  • Дизайн (42)
  • Flash игры (6)

Цитатник

ЗАВАРНЫЕ КОЛЕЧКИ Они просто нереально вкусные и очень просты в приготовлении! Сами за.

РОССИЯ, РУСЬ! ХРАНИ СЕБЯ, ХРАНИ! Россия, Русь! Храни себя, храни: Твои сыны хранить тебя не мог.

Салат из жареных баклажанов с помидорами. Попробуйте – очень необычно и очень вкусно! Вчер.

Для сладких снов! Моделируем выкройки и шьем две ночные рубашки своими руками источник h.

Сотовый торт «Кек Саранг Семут» Сотовый торт «Кек Саранг Семут» является традиционным малайзи.

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

Статистика

ВКУСНЕЙШИЙ ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С МАЛИНОЙ ИЛИ КЛУБНИКОЙ

25 г сливочного масла
125 мл молока
1,75 ч. ложки сухих дрожжей
50 г сахара,
250 г муки
Щепотка соли
1 яйцо (желток)
ванилин

125 г сливочного масла
250 г муки
100 г сахара
1 щепотка соли
Разрыхлитель на кончике ножа
1 яйцо (желток)
30 г кукурузных хлопьев (необязательно)
500 г клубники (или малины,либо другой ягоды)
1 ст.ложка крахмала

Для теста: нагреть молоко, растопить в нём сливочное масло. Просеять муку, добавить сахар, соль, дрожжи, молоко и добавить желток. Вымесить гладкое тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте до увеличения объёма вдвое.

Для штрейзеля: растопить масло, остудить до комнатной температуры. Смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель.

Добавить масло и желток.

Смешать всё . Добавить хлопья, слегка перемешать.

Клубнику вымыть, очистить, разрезать на половинки/четвертинки. В данном случае добавлено еще немного черешни. В ягоды всыпать крахмал и осторожно перемешать.

Тесто раскатать на противень. ( форма диаметром 28 см). Оставить подходить минут на 20.

Сверху выложить клубнику.

Засыпать штрейзелем.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовки до готовности.

Рубрики: кулинария/выпечка

Метки: кулинария выпечка

Процитировано 7 раз
Понравилось: 12 пользователям

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *