Рецепт колбаски из печенья шоколадной


Шоколадная колбаса из печенья

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Это самое любимое лакомство моего детства! Как много тепла и счастья в этом рецепте. Сегодня я готовлю для своей дочурки, как когда-то моя мама для меня. Сладкая и ароматная колбаска!

Описание приготовления:

Ингредиенты:

  • Печенье — 500 Грамм
  • Сливочное масло — 200 Грамм
  • Орехи грецкие или арахис — 100 Грамм
  • Сахар — 1 Стакан (объем стакана 200 мл.)
  • Какао — 2 Ст. ложки (с горкой)
  • Молоко — 100 Миллилитров

Количество порций: 3

Как приготовить «Шоколадная колбаса из печенья»

Оценить рецепт Шоколадная колбаса из печенья:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Спасибо за рецепт! получилось очень вкусно!

Спасибо за рецепт! получилось очень вкусно!

Очень вкусно получилось! Молоко и сахар — заменил банкой сгущенки, так проще! :)

У меня ушло немного больше печенья. Ведь не указано какой именно стакан (200-250мл). К сожалению фото не сделала. Готовится очень быстро

получилось очень вкусно у меня получилось 5 колбасок спасибо за рецепт!!

Очень вкусный десертик! Я какао побольше добавила для более насыщенного цвета и вкуса

Класс! Готовится очень просто и быстро, с горячим чаем очень вкусно, советую! Благодарю за рецепт!

Это самый вкусный десерт.

Ой, как же я люблю эту колбаску! Все наверное в детстве ее кушали, сладенькая, вкусная.

Шоколадная колбаса

воскресенье, 12 июня 2016 г.

Один из самых простых рецептов вкусных десертов родом из далекого детства — сегодня я расскажу, как приготовить сладкую колбаску. Раньше ее для меня и брата делала мамочка, а сейчас я балую своих деток этим чудесным лакомством. На самом деле домашнюю шоколадную колбасу может приготовить даже ребенок (под присмотром взрослого) — настолько этот десерт прост и не требует навыков в кулинарном деле.

В рецепт шоколадной колбасы входят доступные ингредиенты, которые практически всегда имеются в каждом доме. Единственное, о чем следует позаботиться заранее — это купить грецкие орехи. На сегодняшний день любые орехи стоят прилично, поэтому вы можете заменить грецкие более доступным арахисом. Правда, я люблю шоколадную колбасу именно с грецкими — так готовила мама. Кроме того, песочное печенье вы тоже выбирайте по своему вкусу. Я, кстати, и вовсе использую галетное — оно пресное (отлично дополняет сладкую глазурь) и достаточно хрустящее.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления сладкой шоколадной колбасы нам понадобится любое песочное печенье, сливочное масло, молоко (любой жирности), сахарный песок, несладкий какао-порошок, а также орехи. Я использую очищенные грецкие, но можно взять другие по возможности и вашему вкусу.

Первым делом сделаем шоколадную глазурь, которая станет соединяющей основной для сладкой колбасы. Для этого берем подходящую кастрюльку или сотейник и наливаем в нее 100 миллилитров молока. Туда же насыпаем 40 граммов качественного порошка какао и 150 граммов сахара. Ставим посуду на средний огонь и, постоянно помешивая, доводим смесь до кипения. Сахар и какао должны полностью раствориться.

Когда глазурь покипит буквально минуту, снимаем посуду с огня и кладем в нее 200 граммов сливочного масла. Лучше, конечно, использовать мягкое масло (заранее достать его из холодильника) — тогда оно быстрее растворится в горячей глазури. Но это не принципиально — можно добавлять масло прямо из холодильника.

Перемешиваем смесь, чтобы все масло полностью растворилось — шоколадная глазурь для сладкой колбасы готова. Даем ей остыть до теплого состояния.

Тем временем занимаемся сухой основой для десерта — печеньем и орехами. Печенье, к примеру, нужно измельчить таким образом, чтобы получилась часть совсем мелкой крошки и кусочки покрупнее.

Для этого вы можете просто поломать печенье руками, использовать скалку или измельчить его в кухонном комбайне.

В подходящей миске соединяем измельченное печенье и очищенные орехи, которые тоже нужно или поломать крупными кусками, или порубить ножом.

Наливаем к орехам с печеньем уже успевшую остыть шоколадную глазурь и все тщательно перемешиваем.

В результате у вас должна получиться пластичная масса, которая отлично держит форму. Она не сухая и одновременно не растекается.

Теперь можно формовать десерт. Для этого вы можете использовать как бумагу для выпечки, как и пищевую пленку или фольгу. Лично мне больше нравится пищевая фольга. Всю основу для шоколадной колбасы я делю на 3 части. Одну часть выкладываю на лист фольги и придаю продолговатую форму.

Скручиваю фольгу с содержимым так, чтобы получилась плотная колбаска. Дополнительно ладонями разравниваю заготовку, чтобы внутри не было пустот. Края фольги заворачиваю, как фантик от конфеты.

Аналогично формую остальные колбаски. Кстати, у вас может быть не 3 штуки, а 1 большая или, наоборот — больше, но маленьких. Остается нашим шоколадным колбаскам дать застыть. Для этого просто положите десерт в холодильник на несколько часов или в морозилку на 1 час. Я всегда храню шоколадную колбасу именно в морозилке. Во-первых, там сохраннее (никто кроме меня точно не найдет), а во-вторых, десерт может храниться дольше. Хотя шоколадная колбаса — это не то блюдо, которое может лежать долго — уж больно вкусная она.

Когда вам захочется сладенького, достаете одну колбаску и нарезаете ее порционными кусочками. Можно прямо в фольге — так удобнее.

С чашечкой ароматного чая или бодрящего кофе ломтик (2,3,4. ) шоколадной колбасы — это отличный повод встать пораньше и насладиться чудесным десертом. А как детишки любят сладкую колбасу. уверена, рассказывать даже не нужно!

Вкусная шоколадная колбаска из детства

Простой и вкусный рецепт шоколадной колбасы нужно взять на вооружение всем тем, кто любит лакомиться сладкими лакомствами. Готовится десерт очень просто. Из привычного набора компонентов даже ребенок сможет приготовить вкуснятину, которая на разрезе похожа на обычный сервелат.

Особенностью десерта является то, что его не нужно подвергать термической обработке. Просто смешивайте компоненты, дайте тесту настояться в холодильнике или морозильной камере и можете наслаждаться лакомством! Сладкое блюдо получается с первого раза абсолютно у всех! Поэтому он идеален для тех, кто имеет негативный опыт выпечки десертов. Лакомство подходит к чаю или кофе, а также вместо обычных конфет.

Сладкая колбаска из печенья: классический рецепт

Всего лишь 10-15 минут свободного времени нужно, чтобы получилась шоколадная колбаска из печенья, классический рецепт включает качественное сливочное масло и молоко. При желании можно исключить молоко из состава, но если хочется идеальный десерт, то от компонента не стоит отказываться!

Орехи в состав включаются по желанию. Дополнительные компоненты только разнообразят вкус и повысят пищевую ценность готового блюда. Лучше включать в состав грецкие, кедровые или лесные орешки. Делается без сгущенного молока шоколадная колбаска из печенья, классический рецепт без использования орешков отличается средней калорийностью. Готовое блюдо содержит около 400 калорий. Для примера, при добавлении в состав сгущенки и орех калорийность увеличивается до 500 калорий.

Ингредиенты:

· Печенье – 400-500 грамм;
· Какао-порошок – 3 столовые ложек;
· Молоко высокой жирности или сливки – 3 столовые ложки;
· Сливочное масло – 1 пачка;
· Сахар -1/2 стакана.

Сладкая колбаска из печенья: классический рецепт

Способ приготовления:

  1. 1/3 часть печенья разламываем на небольшие кусочки. Они будут выступать в роли «жира» в готовом лакомстве;
  2. 2/3 части печенья растираем толкушкой до состояния муки, которая будет выступать в качестве загустителя для теста;
  3. Сливочное масло выдерживаем полчаса при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким и податливым в работе;
  4. В сотейнике разогреваем молоко, добавляем к нему сливочное масло, какао-порошок и сахар. Массу постоянно помешиваем, пока она не станет однородной и глянцевой;
  5. Основа не должна кипеть, поэтому ее нужно постоянно помешивать;
  6. Убираем массу с огня, добавляем в нее сдобную крошку и тщательно перемешиваем до однородного состояния;
  7. Добавляем измельченное печенье в тесто;
  8. Если масса получается слишком густой, то нужно добавить ложку молока, если же слишком жидкой – то немного сдобной крошки;
  9. Выкладываем основу на пищевую пленку, сворачиваем в виде колбаски;
  10. Плотно оборачиваем десерт махровым полотенцем, чтобы исключить деформацию формы, и убираем в морозильную камеру на 3-4 часа;
  11. Перед подачей десерт присыпаем сахарной пудрой, чтобы исключить прилипание кусочков к рукам.

Десерт нарезается кружочками по 0,5 см острым тонким ножом. Хранится он не более 2 недель в холодильнике. Но, как правило, блюдо получается настолько вкусным, что съедается гораздо быстрее!

Вкусный рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао: тонкости и секреты приготовления

Родом из детства кондитерская колбаска из печенья, рецепт классический не требует обладания кулинарным мастерством, но его испортить достаточно легко, если не соблюдать важные рекомендации. Основные требования относятся к продуктам, которые будут использоваться для приготовления теста. На них не стоит экономить. Ведь десерт должен быть вкусным!

Шоколадная колбаса: секреты и тонкости приготовления

Секреты приготовления рецепта шоколадной колбасы из печенья:

  1. Основой теста является печенье. Оно должно хорошо ломаться, но не крошиться. Лучше брать печенье в пачках на сдобной основе. От песочной или галетной выпечки следует отказаться, так как она сильно крошится при малейшем надавливании;
  2. Маргарин или масло? Состав маргарина далек от совершенства. Кроме того, он может иметь различные запахи и привкусы, которые испортят вкус готового продукта. Блюдо итак получается достаточно бюджетным. Поэтому лучше использовать хорошее сливочное масло с жирностью 82%;
  3. Молоко должно быть свежим и жирным. Вместо него можно использовать сливки 10% жирности. Заменить коровье молоко можно сгущенным, но в этом случае стоит добавить меньше сахара.

Низкокалорийная шоколадная колбаса из печенья: пошаговый рецепт без масла

Любимый с детства десерт можно сделать менее калорийным и более полезным, если из состава исключить сливочное масло. Данный рецепт шоколадной колбасы из печенья понравится сладкоежкам, которые считают калории и следят за своим весом. Масла в составе нет совсем. Поэтому десерт подойдет людям с сердечно-сосудистыми проблемами.

Ингредиенты:

· Сдобное печенье – 300 грамм;
· Молоко 3,2% жирности – ½ стакана;
· Небольшой чернослив – 25 штук;
· Какао-порошок – 3 столовые ложки;
· Кунжут или кокосовая стружка -3 чайные ложки.

Низкокалорийная шоколадная колбаса из печенья: пошаговый рецепт без масла

Способ приготовления:

  1. Печенье молотим в крошку, оставляя несколько штук, которые разламываем на мелкие кусочки;
  2. Чернослив заливаем холодной водой на 20 минут, промываем, заливаем кипятком на 5 минут, после чего измельчаем;
  3. Смешиваем крошку печенья, чернослив и какао, добавляем теплое молоко и тщательно перемешиваем;
  4. Масса не должна быть слишком плотной;
  5. Перекладываем основу на пищевую пленку, сворачиваем в колбаску или небольшие рулетики, отправляем в холодильник на пару часов охлаждаться;
  6. Обваливаем десерт в кокосе или кунжуте, разрезаем на кусочки и подаем к столу.

Кондитерская колбаса из печенья рецепт с начинкой

Если вы ждете гостей, а угостить их не чем, то подойдет рецепт вкусного торта-колбаски с начинкой. Делается он по классическому или любому другому проверенному рецепту, а вот с «сюрпризом» можно поэкспериментировать. Чтобы лакомство получилось более оригинальным, его следует красиво украсить. Использовать можно готовый крем Маскарпоне, творожный или сметанный крем. В последнем случае у лакомства будет легкая кислинка.

Ингредиенты:

· Печенье – 200 грамм;
· Грецкие орехи – 100 грамм;
· Какао-порошок – 3 столовые ложки;
· Сгущенное молоко – 1 стакан;
· Сливочное масло – 1 пачка;
· Кокосовая стружка – 100 грамм;
· Сметана – 50 грамм;
· Сахарная пудра – 60 грамм.

Кондитерская колбаса из печенья рецепт с начинкой

Способ приготовления:

  1. Печенье и грецкие орехи измельчаем в крошку, добавляем к массе сгущенное молоко и ¾ пачки мягкого сливочного масла;
  2. Всыпаем в основу какао и тщательно перемешиваем. Делаем это руками, чтобы масса получилась более однородной;
  3. Смешиваем половину сахарной пудры с кокосовой стружкой и ¼ пачки сливочного масла, вымешиваем массу;
  4. Тесто для десерта раскатываем пластом, в середину выкладываем колбаску из начинки и формируем рулет;
  5. Оборачиваем десерт пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2-4 часа;
  6. Готовим крем: взбиваем сметану с сахарной пудрой;
  7. Готовую колбаску посыпаем кокосовой стружкой и украшаем цветочками из сметанного крема. Для украшения торта нужно использовать кулинарный мешок.

Полезная кондитерская колбаса: рецепт с творогом

Лакомство может быть не только сладким и вкусным, но и полезным. Рецепт традиционного десерта будет еще лучше, если состав обогатить творогом. Даже дети, которые не переносят творог, с удовольствием съедят сладкую колбаску.

В составе стоит включить цукаты и сухофрукты. Лакомство получится очень вкусным и полезным. Оно подойдет к чаю и в качестве перекуса.

Ингредиенты:

· Сдобное печенье – 400 грамм;
· Творог жирностью 5 или 9% — 1 пачка;
· Любые сухофрукты (курага, чернослив, изюм) – 100 грамм;
· Сушеная клюква – 50 грамм;
· Цукаты – 70 грамм;
· Какао-порошок – 2 столовые ложки;
· Сливочное масло – ½ пачки;
· Грецкие орехи – 1 горстка;
· Сахарная пудра – 2 столовые ложки.

Полезная кондитерская колбаса: рецепт с творогом

Способ приготовления:

  1. Сухофрукты замачиваем в холодной воде на 20 минут, тщательно их промываем и заливаем кипятком для размягчения на 5 минут;
  2. Измельчаем сухофрукты, цукаты и орехи, клюкву кладем целиком!
  3. Перетираем творог через сито;
  4. Измельчаем ступкой печенье и смешиваем крошку с какао;
  5. Смешиваем все компоненты до однородной липкой массы;
  6. Формируем рулетик, помещаем его в пищевую пленку и убираем на 4-6 часов в холодильник;
  7. Перед подачей десерт присыпается сахарной пудрой.

В рецептуру можно добавить сметану, йогурт, зефир. Получится оригинальная колбаска из печенья и какао, классический рецепт прост и понятен. Но если поэкспериментировать, то традиционный вариант получится очень изысканным и интересным. Потратив всего 15 минут свободного времени, удастся получить интересный десерт, который понравится детям и взрослым.

Как сделать шоколадную колбаску из печенья по пошаговому рецепту с фото

Помню, как в детстве я любила эту сладкую колбаску, но не всегда можно было купить это лакомство в магазине. Вот тогда и появился рецепт, который заменил государственную сладость на домашнюю.

Рецепт приготовления сразу же пришелся по вкусу всем сладкоежкам, и почти в каждой семье готовили ее с разными добавками: изюмом, орехами и кукурузными палочками. Предлагаю ознакомиться, приготовить и порадовать своих детей.

Шоколадная колбаска из печенья и какао

Ингредиенты

Печенье 600-650 г
Пастеризованное молоко 150-170 мл
Масло сливочное 82,5 % 200-210 г
Сахар-песок 8-9 ст. л.
Порошок какао 4 ст. л.

Пошаговое приготовление колбаски из печенья

  1. Берем глубокую емкость, выкладываем в нее 600-650 граммов печенья и руками измельчаем его на мелкие кусочки.
  2. Затем нужно взять восемь-девять столовых ложек сахара и смешать с четырьмя столовыми ложками какао.
  3. Ставим на огонь небольшую кастрюлю или ковшик, выливаем в него 150-170 мл пастеризованного молока, добавляем 200-210 граммов сливочного 82,5 % масла. Мешаем содержимое кастрюли до тех пор, пока не растопится сливочное масло.
  4. В полученную смесь добавляем соединенные сахар с какао. Все ингредиенты очень хорошо перемешиваем, комков не должно быть.
  5. Массу не доводим до кипения. Снимаем с огня и даем ей время немного остыть.
  6. Берем емкость с измельченным печеньем и вливаем в нее теплую смесь с какао.
  7. Большой ложкой очень тщательно все содержимое перемешиваем.
  8. Берем пищевую пленку, разматываем ее и кладем на стол. Затем аккуратно выкладываем на нее половину густой шоколадной массы. Формируем длинную колбаску в виде конфеты и откладываем в сторону.
  9. Завернутые колбаски-конфетки отправляем в холодильник на шесть часов.
  10. По истечении времени вынимаем шоколадную колбаску из холодильника, снимаем пищевую пленку.

Наша сладкая колбаска готова. Нарезаем сантиметровыми кусочками и подам к чаю или к кофе.

Видео рецепта приготовления

Это видео поможет последовательно разобраться, как делать шоколадную колбаску из печенья.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Для приготовления колбаски можно использовать любое песочное печенье.
  • Чтобы сливочное масло быстрее растопилось, советую порезать его на небольшие кусочки.
  • Вместо печенья можно использовать кукурузные палочки.
  • Если вы хотите приготовить сладкую колбаску с орехами, советую использовать грецкие орехи или арахис.

Шоколадная колбаска из печенья с орехами

Ингредиенты

Печенье песочное 200-250 г
Орехи грецкие 300-350 г
Порошок какао 3-3,5 ст. л.
Сахар-песок 1-1,5 ст. л.
Куриное свежее яйцо 2 шт.
Масло сливочное 82.5% 200-250 г

Рецепт пошагового приготовления шоколадной колбаски с орехами

  1. Измельчаем 300-350 граммов орехов. Высыпаем необходимое количество в прозрачный плотный пакет и плотно закрываем. Заматываем в полотенце и при помощи скалки начинаем их измельчать, путем прокатывания по ним взад-вперед.
  2. Готовые измельченные орехи высыпаем в емкость.
  3. Готовим крем. На небольшом огне растапливаем 200-250 граммов сливочного масла.
  4. Тем временем, нам необходимо смешать 3-3,5 столовых ложки порошка какао с 1-1,5 столовыми ложками сахарного песка. Затем эти ингредиенты смешиваем между собой, добавляем два свежих куриных яйца, хорошо все перемешиваем.
  5. Не забывайте периодически контролировать процесс растворения масла.
  6. В кастрюлю с растопленным сливочным маслом выкладываем густую массу с какао и яйцами, хорошо перемешиваем.
  7. Массу нагреваем, но ни в коем случае не доводим до кипения. Варим на маленьком огне, не забывая постоянно помешивать. Как только шоколадная смесь начнет закипать, немедленно снимаем с огня. Крем готов.
  8. В глубокую емкость выкладываем 200-250 граммов песочного печенья и ломаем его на маленькие кусочки.
  9. В емкость с песочной крошкой добавляем остывшую шоколадную массу и измельченные грецкие орехи. Все содержимое очень хорошо перемешиваем до густой однородной массы.
  10. Теперь, по желанию, массу можно разделить на две части, чтобы было две шоколадных сладких колбаски. Выкладываем одну часть на пищевую пленку, аккуратно сматываем и формируем небольшую конфетку. Со второй частью поступаем аналогично. У нас получилось две шоколадных колбаски.
  11. Далее помещаем их в холодильник на 7-8 часов, можно вообще оставить их на всю ночь. Если хотите попробовать колбаску раньше, советую положить в морозильную камеру на три с половиной часа.
  12. По истечении времени достаем из холодильника наш шедевр, снимаем пленку.

Шоколадная колбаска из печенья с орехами готова. Нарезаем ее небольшими кусочками и начинаем чаепитие.
Приятного аппетита!

Видео рецепта приготовления

В предложенном видео вы узнаете пошаговые процессы и научитесь самостоятельно готовить шоколадную колбаску из печенья по классическому рецепту.

Предлагаю ознакомиться еще с одним простым и интересным рецептом приготовления сладкой и очень вкусной колбасы.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой

Ингредиенты

Печенье песочное 650-700 г
Сгущенное молоко 380-400 г
Орехи арахис 150-160 г
Масло сливочное 82,5% 200-220 г
Какао-порошок 4 ст. л.
Ванилин на кончике ножа

Рецепт приготовления шоколадной колбаски со сгущенкой

  1. Измельчаем в блендере 650-700 граммов песочного печенья, песочная крошка не должна быть очень мелкой.
  2. Обжариваем арахис и измельчаем его с помощью скалки.
  3. В емкость с подготовленным печеньем добавляем 150-160 граммов арахиса, хорошо смешиваем сухие ингредиенты.
  4. Берем 200-220 граммов сливочного масла комнатной температуры, добавляем его в емкость к смеси печенья и орехов. Очень тщательно перемешиваем все содержимое.
  5. В подготовленную смесь насыпаем четыре столовых ложки какао-порошка и щепотку ванилина. Снова хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
  6. Добавляем 380-400 грамм сгущенного молока. Хорошо и очень тщательно еще раз перемешиваем содержимое. Получилась густая, плотная и однородная масса.
  7. Делим ее на четыре части, а затем выкладываем на пищевую пленку. Формируем плотные колбаски. Вышло четыре штуки. Помещаем их в морозильную камеру на 3,5-4 часа.

Шоколадная колбаска со сгущенкой готова. Достаем ее из морозильной камеры и освобождаем от пленки. Аккуратно режем небольшими кусочками, подаем к кофе или чаю.
Приятного аппетита!

Видео рецепта приготовления

Смотрите видео и готовьте шоколадную колбаску с печеньем и сгущенкой. Радуйте своих родных и близких.

Вы сладкоежка и любите разную выпечку не только кушать, но и готовить? Тогда предлагаю ознакомиться с рецептами вкусного воздушного пирожного Безе, а также рецептом с фото —эклеров—, приготовленных в домашних условиях.

Существует много различных классических рецептов приготовления пирожных без выпечки таких как —пирожное Картошка—. Ну а если вам нравятся сладости с начинкой, готова предложить вашему вниманию профитроли с начинкой.

Шоколадная колбаса из печенья

Шоколадная колбаса из печенья готовится мною только в декабре, но много и сразу, чтобы хватило не только нам, но и всем гостям нашего дома. По древним народным традициям гости, которые приходят в дом накануне Нового года и Рождества, называются колядовщиками, которых принято одаривать: салом, колбасой, сладостями, печеньем и т. д. И даже если в наш дом в этот период гости приходят без козы и колядок, шоколадной колбасой они будут одарены в любом случае.

Я ее специально оформляю таким образом, чтобы она была похожа на батон колбасы, храню эти батоны в морозилке. И сами едим, и гостей радуем.

  • Общ.актив. время готовки: 30 минут 20 минут
  • Калорийность (100g): 460 ккал

Как готовить шоколадную колбасу с печеньем

  • Печенье – 600 гр. (6 пачек простого печения к чаю по 100 г.)
  • Молоко сгущенное – 1 банка (сладкое)
  • Масло сливочное – 200 гр. (перед началом готовки должно быть комнатной температуры)
  • Какао-порошок – 7 ст.л.
  • Орехи грецкие – 50 гр.
  • Фундук – 100 гр. (обжаренный)

Приготовление:

Печенье размять толкушкой до состояния крупной крошки. В этом рецепте шоколадной колбасы допустимо, если в массе будут попадаться более крупные кусочки размером с лесной орех.

Орехи раздробить блендером в пульсирующем режиме. Часть орехов должна остаться целой.Смешать вместе печенье, орехи и какао. Добавить мягкое сливочное масло, сгущенку и все размешать. Ложкой это сделать не получится, нужно будет размешивать руками.

Полученную сладкую массу разделить на 3-4 части, выложить каждую на пищевую пленку и закрутить в виде батона колбасы, концы закрутить.

Для придания шоколадной колбасе из печенья более праздничного вида ее можно завернуть в пищевую фольгу и перевязать тонкой бечевкой.

Положить колбасу в морозилку. Перед подачей нарезать ломтиками. Приятного аппетита!

Совет: Я однажды решила упростить упаковку колбасы и закрутила ее только в фольгу, без пищевой пленки. Фольга при заморозке прилипла к колбасе и отдираться не хотела. Пищевая пленка снимается гораздо легче, так что лучше упаковывать сначала в нее.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Подскажите, нужно ли ее размораживать перед подачей? Или можно прямо из морозилки кушать?
Ответ: Надежда, как вам нравится) Можно разморозить, а можно есть и так, тоже очень вкусно!

Даша, это самая вкусная шоколадная колбаса, что я ела!! Спасибо за рецепт)
Ответ: Мария, спасибо! Действительно вкус детства))) Приятного аппетита!

Сделала с галетами, добавила еще плавленную шоколадку и чуть больше сгущенки так как печенье сухое. Получилось изумительно. Спасибо!
Ответ: Ксения, спасибо за комментарий!

скажите какое печенье можно испечь самостоятельно для такой колбаски? в магазинных вариантах слишком плохой состав, чтобы давать его детям
Ответ: Валентина, можно сделать песочное тесто https://menunedeli.ru/2014/02/kak-prigotovit-pesochnoe-testo/ и из него испечь самые простые печенья или коржи. Оно хорошо подойдет для этого рецепта. Или найдите печенья из теста похожего на песочное.

Предложила мужу колбаски на НГ как альтернативу уже надоевшим покупным тортам. Недоуменно посмотрел…через пару дней сам заговорил о них))), говорит: “Привет из детства”

дарья здравствуйте) исходя из вашего опыта подскажите,получится у меня колбаска с изменениями прополции: одна пачка печенья сьдена, не хвтает 2 ст.ложек сгущенки и масла сливочного 150гр. Специально продукты покупать уже не хочется,но вдруг колбаска например будет крошиться или таять.
Ответ: Екатерина, можно уменьшить количество ингредиентов наполовину и приготовить 12 порции.

Масло можно заменить маргарином, даже вкуснее будет…Проверено!))
Ответ: Татьяна, да, если используете маргарин, то, конечно, можно заменить.

Готовила колбасу на НГ. Получилось очень вкусно! Спасибо, что напомнили про этот рецепт – в детстве я такую штуку делала, а потом он как-то подзабылся. Быстрый и беспроигрышный рецепт.

.Вечер добрый! Делюсь впечатлениями от использования галет вместо печенья. Решила делать половину порции. На 300гр галет взяла 100 гр масла и полбанки сгущенки. Предполагала, что будет суховато, поэтому после измельчения галет опрыскала крошки обычной водой из пульверизатора. Когда дело дошло до орехов, поняла, что масса и без них суховатая и рассыпчатая. Орехи не стала добавлять, добавила ещё немного сгущенки. Итого на 300 гр галет ушло 2/3 банки сгущенки и 100 гр масла. Результат превзошёл ожидания – колбаски испарились со стола в два приёма. А колбаска из морозилки с чашечкой зернового кофе – это настоящее волшебство! Обязательно сделаю на новый год. Только увеличу количество масла и сгущенки. Для себя отметила плюсы 1) нет посторонних привкусов, 2) мне известно, какие жиры и сахара использованы в десерте (смело дала двухлетней дочке), 3) она абсолютно неприторная (я не сладкоежка, во всех рецептах всегда занижаю нормы сахара). Жалею только о том, что не решилась сделать сразу полную порцию (600 гр печенья), а лучше двойную.
Ответ: Любовь, спасибо за Ваш опыт и за то, что поделились впечатлениями! :)

Дарья, день добрый! Может быть, Вы пробовали или кто-нибудь делился с Вами опытом использования галет вместо печенья? Сколько брали по весу? Удовлетворил ли результат? Спасибо!
Ответ: Любовь, не пробовали. Если Вы попробуете, расскажите, пожалуйста, нам

Елена, согласна с вами, что очень приторно. Для гостей готовлю со сгущенкой,а для себя применю ваш рецепт.Спасибо, Елена, за подсказку.

А я не добавляю сгущенку. Со сгущенкой приторно сладко.. Пропорции: 400 печенья юбилейного, 200 масла, по вкусу орехов, можно без них, 2 яйца и 7 ст.л. какао, разведенного в 2 ст.л. коньяка

Очень вкусно, всем понравилось

ОЧЕНЬ ПРИВКУСНЕЙШАЯ КОЛБАСКА Я УЖЕ МНОГО ЛЕТ ДЕЛАЮ ВСЁДЕТСТВО ДЕЛАЛА ДЕТЯМ ИСЕЙЧАС ДЕЛАЮ ВНУКАМ И ДЕТИ ТОЖЕ ПЬЮТ К ЧАЮ ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Мне больше нравиться заворачивать в пергамент для выпечки, тогда совсем не прилипает

уже третий Новый год будет у меня с этой колбасой! Рецепт очень понравился, особенно моим детям. У них советского детства не было, поэтому сильно удивились :) Ну и друзьям дарила. Подарок очень повеселил

Делала с 200 гр масла, очень жирно получилось
Ответ: Колбаса действительно жирновата, но иногда побаловать себя можно :) Без масла она не застынет и будет разваливаться.

Моему рецепту шоколадных колбасок очень много лет – в моей семье он передается от матери к дочери. Делаем очень просто,но именно этот рецепт я считаю самым лучшим для себя (хотя пробовала и другие). Все ингридиенты кратны двум. Обычно я делаю такое количество ( получается 6 колбас размером полностью повторяющих колбасу твердого копчения – многие гости,видя ее первый раз путают:)
итак: 400 гр печенья ломаю на кусочки,специально ничего не измельчаю,итак осыпается много мелочи. 400 гр сливочного масла растапливаю с 4 стаканами сахара,добавляю 4 столовых ложки молока (сахар можно растворить сперва с небольшим количеством воды),4 столовых ложки какао, всыпаю в полученную смесь грецкие орехи (немного раздавленные скалкой),когда масса чуть остынет,станет теплой, вливаю грамм 30 коньяка, всыпаю туда ломаное печенье, тщательно перемешиваю и формирую колбаски в полиэтилене, помещаю в морозилку. ВСЕ! Очень простой,довольно дешевый и очень вкусный десерт!

А я делаю такую колбасу без сгущенки. Варю что-то типа шоколадной глазури и перемешиваю с орехово-печеньковой массой. На 600 г печенья надо растопить 300 г масла, добавить 1,5-2 стакана сахара и 7-8 ст. ложек какао. Хорошо перемешать, довести до кипения, снять с огня и вбить 2 яйца. Вот эту глазурь и перемешать со смесью печенья и орехов. В этот раз попробую и так, и так сделать.

Никогда такого не делала, очень хочу попробовать. Подскажите пожалуйста, какое лучше печенье взять?

Ответ: самое простое, которое продается в бумажной упаковке, типа “к чаю” или “шахматное”.

Удивительно, как мы до сих пор не делали шок.колбаски?!Надо побаловать близких.С девочками на актировках практиковаться будем.-)Заранее благодарны!!

Отличный рецепт, спасибо что напомнили! Отличный повод сделать колбаску вновь;)

Спасибо за вкусный рецепт! Морозилка забита, можно ли хранить просто в холодильнике? и как долго?

Ответ: я хранила до 2-х месяцев.

Даша. спасибо. за напоминание о колбаске. я ее раньше делала часто. К новому году сделаю обязательно. СПАСИБО,

Для анонима без масла не получится, пробовала, не замораживается, разваливается и быстро тает…

Дашенька, спасибо за журнал. Колбаска кондитерская действительно вкусная, когда то делала довольно часто.

Спасибо за рецептик. Сегодня налопались колбаски всей семьей от души

Спасибо, что напомнили этот рецепт. Вкус детства! Сейчас вот сделала положила морозиться, жду с нетерпением)))
Кстати для перемешивания я использовала миксер с насадками для теста (такие спиральки)-очень удобно!

Настоящий вкус детства. Только в советские времена мы делали эту колбаску из сухого печенья «Мария» и орехи были арахис. Надо будет попробовать ваш рецепт с фундуком. Старое блюдо на новый лад

Ответ: можно с любыми орехами. Я просто больше люблю фундук, чем арахис. Но даже без орехов это вкусная “колбаса”.

Спасибо за рецепт, получилась колбаса один в один как в детстве. Правда до нового года она не дожила, и до гостей, если честно, тоже.. Просто мы с мужем очень любим сладкое, особенно он. Решили, что первая была пробная партия))). Сегодня буду делать второй раз, уже для всех.

Ответ: я сама, признаться честно, уже третий раз делаю :) Тоже съедается очень быстро.

Спасибо, а как хранить? В заморозке или в холодильник переложить когда замерзнет? И как лучше разморозить?

Ответ: я храню в морозилке. Когда хочется кусочек, то просто достаю и отрезаю от батона столько, сколько надо. Даже в замороженом виде она вкусная, поэтому я не размораживаю, так и ем :)

а сгущенку лучше обычную или вареную взять для этого рецепта.

Ответ: обычную. Вареная слишком тягучая и сладкая, поэтому колбаса с ней потребует больше сгущенки, а соответствено, получится приторно-сладкой.

В свое время в такую колбасу еще добавляли резанный на кусочки мармелад.Попробуйте.

А вместо пищевой пленки можно использовать, скажем, обычный пластиковый пакет, разрезанный? Или нет? И как у вас получаются “аля кусочки жира” в колбасе? Это неизмельченное до конца печенье или орехи?

Ответ: пластиковый (полиэтиленовый) пакет использовать можно. А кусочки “жира” – это орехи и крупные кусочки печенья в разрезе.

хочу узнать,так ли необходимо 200 гр сливочного масла,на сгущенке держаться не будет?

Ответ: я не пробовала готовить без масла, мне кажется, что без него будет не так вкусно. Но я сознаю, что такое лакомство не относится к низкокаллорийной и легкой пище. Именно поэтому балую себя только раз в год :)

Шоколадная колбаса из печенья: 5 рецептов приготовления колбаски

Здравствуйте, дорогие подписчики, и все, кто случайно попал на страничку моего блога! Сегодня я хотела бы рассказать про чудо-лакомство, которое наверняка известно всем, кто родился в СССР. Это сладкая шоколадная колбаса, получившая такое название из-за удивительного сходства с сервелатом. Ее продолговатая форма действительно напоминает мясопродукт, а кусочки печенья и орехов в разрезе имитируют сало.

Думаю, многие из вас помнят, как мамы или бабушки регулярно готовили этот десерт. Современные дети о такой вкуснятине даже не слышали. В детстве я готовила такие колбаски вместе с папой – большим любителем всего сладкого. Мы готовили из сахарного печенья, сгущенки и сливочного масла. Как видите, готовить десерт легко и быстро, а получается неимоверно вкусно. Когда впервые дала попробовать лакомство сыну, тот схватил сразу два куска и слопал, причмокивая. Уплетал за обе щеки и сразу же попросил добавку

Вкус колбаски можно разнообразить, добавляя орехи или сухофрукты. Если же вы придерживаетесь диеты, попробуйте приготовить лакомство из хлебцев с бананом – калорий в нем будет по минимуму. Я обычно готовлю побольше. Часть сладости мы съедаем сразу. А остальное режу на порции и отправляю на хранение в морозильник. Когда захочется сладенького к чаю, такая заготовка будет настоящей находкой. А когда хочется разнообразия, готовлю рулет из печенья без выпечки.

Классический рецепт шоколадной колбасы из печенья с какао

Начну с того самого советского рецепта, которым пользовались наши мамы и бабушки. Я и сейчас частенько готовлю сладкий десерт именно по этой инструкции. Мне кажется, более бюджетного десерта к чаю или кофе сложно отыскать. У нас даже такую колбаску порционно продают в магазине. но получается намного дороже.

Подготовьте ингредиенты:

  • 200 г песочного печенья;
  • 100 г сливочного масла;
  • 80 г грецких орехов;
  • 2 ст.л. какао порошка;
  • 3 ст.л. молока;
  • 3 ст.л. сахарного песка.

Как приготовить:

1. Очищенные грецкие орехи крупно измельчите ножом или в блендере-мельничке.

2. Часть печенья измельчите в мелкую крошку. А несколько штук порубите некрупными кусочками. Ссыпьте в миску к орехам и перемешайте.

3. В огнеупорной посуде соедините какао-порошок с сахаром, влейте молоко и доведите до кипения. Когда смесь немного остынет, добавьте сливочное масло. Помешивая, дождитесь, пока оно растает.

4. В шоколадную помадку порционно всыпайте подготовленную крошку и тщательно вымешивайте.

5. Полученную массу выложите на пищевую пленку широкой полосой. Скатайте в форме колбаски, закрепите края и оберните одним слоем фольги. Отправьте десерт в холодильник на пару часов.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  • Колбаса из печенья — пошаговые рецепты с фото
  • Сладкая колбаска из печенья и какао: рецепты пошагово
  • Рулет из печенья без выпечки – 4 простых рецепта рулетов

Готовый десерт освободите от фольги и пленки, нарежьте порционными кусочками и подавайте к чаю. При желании можете украсить лакомство сахарной пудрой, цветной кондитерской посыпкой или измельченными орехами.

Шоколадная колбаса со сгущенкой и орехами – рецепт из детства

Старый рецепт из детства, от предыдущего варианта немного отличается составом. Вместо цельного молока здесь используется сгущенное, а наполнителем служит вяленая клюква. Она придает десерту приятную кислинку, которая удачно оттеняет сладость.

Необходимые ингредиенты:

  • 400 г рассыпчатого печенья;
  • 200 г сливочного масла;
  • 100 г темного шоколада;
  • 3 ст.л. какао;
  • 1 банка сгущенного молока;
  • грецкие орехи;
  • вяленая клюква;
  • ванилин по вкусу.

Приготовление пошагово:

1. Измельчите печенье средними кусочками любым удобным вам способом – руками, скалкой в пакете или при помощи блендера.

2. Смешайте сливочное масло со сгущенным молоком и поставьте на медленный огонь. Помешивая, дождитесь, пока масло полностью растает.

3. К массе добавьте какао и шоколад. Огонь убавьте до минимума и продолжайте размешивать, чтобы какао не осело на дно и не пригорело. Доводить до кипения не нужно – масса просто должна стать гладкой и однородной.

4. Снимите емкость с огня, слегка остудите, добавьте ванильную эссенцию или ванилин в порошке.

При желании в состав можно добавить ложку коньяка – он придаст домашнему десерту пикантное послевкусие и особый аромат.

5. В глубокой миске измельченное печенье смешайте с орехами и вяленой клюквой. Влейте теплую шоколадную массу и хорошо перемешайте. Все кусочки печенья должны быть полностью пропитаны шоколадом. Если смесь получается жидкой, добавьте еще несколько штук печенья.

6. Для формирования колбаски удобнее всего использовать форму для кекса. Застелите ее пищевой пленкой и заполняйте шоколадной массой, утрамбовывая.

7. Верх будущего десерта покройте пленкой и отправьте в холодильник на 4-5 часов для застывания. Если хотите, чтобы лакомство было готово быстрее, подержите 1-2 часа в морозильной камере.

Извлеките охлажденную колбаску из формы и нарежьте на кусочки. Десерт не будет крошиться, если для нарезания вы будете использовать поварской нож с широким лезвием.

Как приготовить шоколадную колбасу без печенья, сахара и без сгущенки?

Среди моих подписчиков наверняка найдутся «адепты» правильного питания, которые тоже хотят иногда побаловать себя сладеньким. Специально для вас этот ПП-рецепт, основанный на хлебцах, бананах и сахарозаменителе.

Для приготовления понадобятся:

  • 5-6 штук зерновых хлебцев;
  • 2 ч.л. какао;
  • 1 спелый банан;
  • 2 ст.л. кленового сиропа;
  • 30 г грецких орехов.

Как готовить:

1. Банановую мякоть тщательно разомните вилкой или превратите в однородную массу блендером. В пюре добавьте какао-порошок и хорошо размешайте при помощи венчика.

2. Хлебцы раскрошите или нарежьте на небольшие кубики. Грецкие орехи порубите ножом. Не делайте слишком мелкую крошку, пусть в шоколадной колбасе попадаются светлые частички орехов.

3. Ложкой смешайте орехи с измельченными хлебцами, влейте кленовый сироп и шоколадно-банановое пюре. Хлебцы впитают часть влаги, поэтому масса получится очень густой.

4. Выложите смесь на пищевую пленку и сформируйте колбаску, тщательно утрамбовывая со всех сторон. Уберите лакомство в морозильник на 3 часа.

Лакомство получается очень шоколадным, сладким и питательным. Для чаепития хватит буквально одного кусочка, так что вашей фигуре ничего не грозит! К тому же десерт полностью соответствует концепции правильного питания – наслаждайтесь с зеленым чаем или травяным отваром.

Простой рецепт домашней шоколадной колбасы без орехов

Если по каким-то причинам вы или ваши домашние не едите орехи, можете смело готовить и без них. Возможно, вкус будет не таким интересным, но лакомство вы точно не испортите. Оно получится таким же сладким, ароматным и аппетитным.

В состав блюда входит:

  • 600 г рассыпчатого печенья;
  • 150 мл цельного молока;
  • 200 г сливочного масла;
  • 8 ст.л. сахара;
  • 3 ст.л. какао.

Как сделать:

1. Покрошите печенье во вместительную емкость так, чтобы получилась крошка с небольшими кусочками.

2. В кастрюлю поместите сливочное масло, молоко, какао и сахарный песок. Прогревайте на среднем огне до тех пор, пока масло и сахар не растворятся. Периодически помешивайте, но не давайте массе закипеть.

3. Готовую шоколадную основу соедините с печеньем и хорошо перемешайте. Если опасаетесь, что конечная смесь получится жидкой, вливайте шоколад порционно. Так вы добьетесь нужной консистенции, и колбаска хорошо застынет.

4. Шоколадно-песочной массы получается довольно много, так что можете сделать сразу несколько колбасок. Для одной заготовки хватит двух больших ложек. Выкладывайте смесь на пищевую пленку и придавайте ей продолговатую форму.

Поместите заготовки в морозильную камеру на 6-8 часов. Десерт лучше готовить с вечера, чтобы уже утром вы могли наслаждаться его потрясающим вкусом. Кстати, такая вкуснятина подойдет для детишек с аллергией на орехи и прочие наполнители. Но учтите, что блюдо очень сладкое, так что много за один раз не давайте.

Как сделать шоколадную колбасу без какао в домашних условиях?

В этом интересном варианте всего 3 ингредиента, а результат получается просто потрясающим! Такую сладкую колбаску обожают поедать ребятишки. Порадуйте их, да и себя тоже, к вечернему чаепитию. Какие понадобятся продукты, и как правильно готовить лакомство, расскажет автор этого видео-рецепта.

Как видите, приготовить сладкую колбаску совсем не трудно. Весь процесс займет не более получаса, самое сложное будет дождаться, когда десерт дойдет до кондиции в холодильнике.

Становитесь подписчиками моего блога, если вам понравились рецепты. Не забывайте лайкать и делиться записью с друзьями. Благодарю вас за внимание и желаю приятного чаепития. Пока-пока!

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *