Самогон на черносливе рецепт приготовления


Простые рецепты настоек на черносливе в домашних условиях

Самогон на черносливе

Самогон на черносливе

Самогон – универсальный алкоголь, который хорошо сочетается со многими продуктами. Его можно настаивать на свежих и высушенных фруктах и ягодах. Получаемый продукт получает не только новые вкусовые характеристики, но и все полезные свойства, которыми обладает добавка.

Один из таких ингредиентов – чернослив. Он обладает мягким сладким вкусом и множеством полезных свойств. Самогон на черносливе очень мягкий и пикантный, с ярким послевкусием. Крепость напитка составляет 40 – 50 градусов. Его употребляют в чистом виде. Рецепт может содержать, как только основные ингредиенты, так и множество добавок, изменяющих вкус и делающих его ещё интереснее.

Полезные свойства чернослива

Чернослив содержит в себе большое количество витаминов и полезных микроэлементов. Благодаря этому сухофрукт обладает множеством полезных свойств:

  • Укрепление иммунитета.
  • Нормализация работы желудочно-кишечного тракта.
  • Улучшение состояния мочеполовой системы.
  • Противовоспалительное и антибактериальное.
  • Профилактика авитаминоза.
  • Нормализация работы сердечнососудистой системы.

Все эти свойства передаются от фрукта к настойке. В качестве лечебного средства ее принимают только в малых количествах. Иначе все её положительные характеристики нейтрализуются губительным действием алкоголя. Оптимальная суточная доза – 50 – 100 грамм.

Выбор плодов для настойки

Прежде чем приготовить самогон на черносливе необходимо подобрать один из основных ингредиентов – сухофрукты. Именно он значительно влияет на вкус и аромат получаемого напитка. От него же будет зависеть качество продукта.

Плоды чернослива должны иметь насыщенный тёмный цвет и блестящую поверхность без налёта. Не стоит выбирать слишком светлые, так как они не дадут напитку достаточно аромата. Он не должен быть слишком пересушен. Сердцевина при разломе должна быть мягкой и ароматной. Поверхность чернослива осматривается на отсутствие повреждений, порчи и гнили. Только самые качественные и сочные плоды идут на настаивание самогона.

Как настоять самогон на черносливе

В классический рецепт входят только самогон и чернослив. Такой состав можно использовать только в том случае, если выбранный алкоголь высокого качества. В идеале он должен пройти минимум 2 перегонки и один из способов очистки. Эффективнее всего марганец или молоко. Различие в том, что оба этих способа дают абсолютно разные вкусовые результаты. Молочная очистка делает алкоголь более мягким. После выпадения осадка самогон тщательно отделяется через угольный или ватный фильтр.

Вместо самогона может применяться водка. Она более мягкая и приятная на вкус, благодаря чему не требует большого количества дополнительных ингредиентов.

Любые другие составляющие добавляются по желанию. Среди них могут быть различные пряности и специи, орехи, подсластители в виде мёда или сахара. Состав ограничивается только фантазией и вкусовыми предпочтениями.

По классическому рецепту смешиваются только плоды и алкоголь. Чернослив предварительно необходимо перебрать, промыть проточной водой и высушить. Полученная смесь закупоривается в стеклянной таре и убирается в помещение исключающее попадание прямых солнечных лучей на напиток. Самогон настаивается около 2 недель. За это время банку необходимо 2 – 3 раза встряхнуть. Это делается для того, чтобы вкус распределялся равномерно, а не оседал на дно.

Готовый настой отфильтровывается и разливается в ёмкости для хранения. Полученный напиток может храниться до 1 года. Для этого важно соблюдать температурный режим. Хорошо подходит для хранения холодильник или погреб. Лучшие рецепты самогона на черносливе достойны отдельного внимания.

Настойка из чернослива, сделанная на самогоне

Настойка самогона на черносливе отличается простотой приготовления. Даже при минимальных составляющих получается очень ароматный и мягкий напиток, с ярко выраженным фруктовым вкусом. Для классического рецепта настойки потребуются:

  • Самогон – 2 литра.
  • Чернослив – 1 килограмм.

Предварительно самогон тщательно очищается, а сухофрукты перебираются и промываются под проточной водой. Чернослив укладывается в заранее простерилизованную паром банку и заливается алкоголем. Смесь закупоривается крышкой и убирается в тёмное место с комнатной температурой около 23 градусов. Через 2 – 3 месяца настойка будет готова. Если чернослив подобран правильно, то она получится очень ароматной, тёмной и сладкой, даже без добавления сахара. В случае недостаточной сладости можно скорректировать вкус. Готовый продукт фильтруется, разливается в бутылки и убирается в холодильник.

Самогон на черносливе: рецепт с пряностями

Рецепт самогона на черносливе с пряностями очень похож на классический. Но дополнительные ингредиенты окрашивают его вкус новыми оттенками, добавляя пикантные нотки и продлевая послевкусие. Для его приготовления потребуются:

  • Чернослив без косточки – 200 грамм.
  • Самогон – 1 литр.
  • Ваниль – 1 стручок.
  • Перец чёрный и душистый – по 5 горошин.
  • Гвоздика – 4 бутона.

Все ингредиенты укладываются в заранее подготовленную и очищенную ёмкость. После добавления самогона банка плотно закрывается и убирается для настаивания в тёмное место. Время выдержки составляет от 1 до 1,5 месяцев. Готовую настойку фильтруют и хранят в холодильнике.

Если хочется порадовать гостей вкусным алкоголем, но нет времени на долгое ожидание, можно сократить выдержку самогона. Для этого необходимо перед смешиванием ингредиентов измельчить все пряности. Тогда время настаивания уменьшается до 10 дней. В таком случае готовую настойку потребуется тщательнее отфильтровать при помощи плотной ткани или марли, сложенной в несколько раз.

Рецепт настойки из самогона на черносливе с сахаром

Самогон, настоянный на черносливе, с добавлением сахара придётся по вкусу дамам, так как именно они самые большие любительницы сладкого. Для приготовления напитка потребуются:

  • Самогон – 2 литра.
  • Чернослив – 0,5 килограмм.
  • Сахарный песок – 300 грамм.

Промытый чернослив пересыпается сахарным песком и заливается алкоголем. Смесь плотно закрывается крышкой и настаивается в течение 14 – 20 дней. Помещение должно быть тёмным и прохладным. Оптимальные условия обеспечивает погреб. По истечении времени настойка разливается в бутылки и убирается на хранение в холодильник. Перед дегустацией стоит выдержать напиток ещё пару дней.

Рецепт самогона на черносливе с кофе

Самогон с черносливом и кофе обладает приятными пикантными нотами. Рецепт приготовления, как и предыдущий, достаточно прост. Требуемые ингредиенты:

  • Самогон – 2 литра и дополнительно 1 литр.
  • Чернослив – 0,5 килограмм.
  • Сахарный песок – 300 грамм.
  • Натуральный кофе в зёрнах – 80 грамм.

Кофейные зёрна заливаются 1 литром самогона и настаиваются в течение 1 часа, после чего удаляются из алкоголя. Предварительно готовится сама настойка. Технология та же, что и в рецепте с сахаром. Необходимо смешать ингредиенты в банке, залить самогоном, закупорить и настоять 2 недели. Полученный напиток смешивается с кофейным настоем. Готовый самогон будет обладать мягким сладким вкусом с приятным кофейным оттенком.

Настойка на самогоне с черносливом и мёдом

Рецепт настойки самогона на черносливе с мёдом по своей технологии ни чем не отличается от предыдущих. Для приготовления напитка потребуются:

  • Чернослив без косточки – 800 грамм.
  • Самогон – 3 литра.
  • Мёд – 400 грамм.
  • Ванилин – 2 грамма.

Чистые сухофрукты укладываются в банку и смешиваются с ванилином и мёдом. После этого чернослив заливается алкоголем и тщательно перемешивается. Не рекомендуется для этого применять металлические или пластиковые ложки, так как они могут вступать в реакцию с самогоном. Лучше всего подойдёт деревянная утварь. Смесь плотно закупоривается и убирается в тёмное прохладное место. Время выдержки составляет 10 дней. Готовый продукт необходимо отфильтровать через марлю, разлить по бутылкам и убрать в холодильник.

Настойка из чернослива с перепонками грецких орехов

Настойка из чернослива на самогоне с перегородками грецкого ореха отличается терпким и пикантным вкусом, навевающим настроение уюта и семейного праздника. Для её приготовления потребуются:

  • Самогон – 3 литра.
  • Чернослив – 300 грамм.
  • Перегородки грецкого ореха – 50 грамм.
  • Раствор глюкозы – 20 миллилитров.
  • Гвоздика – 3 бутона.
  • Перец чёрный и душистый – по 5 горошин каждого.
  • Ваниль – половина небольшого стручка.

Составляющие смешиваются в одной ёмкости и плотно закупориваются. Напиток настаивается до готовности в тёмном прохладном месте на протяжении 10 – 12 дней. Каждые 3 дня необходимо взбалтывать бутыль для перемешивания ингредиентов. Готовый напиток процеживается через плотно сложенную марлю, разливается и хранится в холодильнике.

Все рецепты настоек похожи своей технологией приготовления и предельно просты. Но, тем не менее, каждая из них обладает своим неповторимым вкусом.

5 рецептов настойки самогона на черносливе

Даже после двойной перегонки в самогоне могут чувствоваться резкие запахи и специфический привкус. Винокуры для скрытия признаков и для приятного употребления используют различные специи и пряности. Приятно облагородить и придать приятный вкус и аромат самогону помогает чернослив.

Настойка чернослива на самогоне отличается мягким вкусом и приятным цветом. С помощью чернослива и дополнительных специй можно приготовить имитацию коньяка, который будет мало отличаться от фабричных вариантов.

  1. Какие полезные свойства чернослива
  2. Как выбрать сырьё для приготовления настойки
  3. Оригинальные рецепты на самогоне
  4. Классический рецепт самогона на черносливе
  5. Рецепт чернослива с медовыми нотками
  6. Рецепт настойки с пряными полутонами
  7. Сладкая настойка чернослива на самогоне
  8. Коньяк из самогона с черносливом
  9. Рекомендации по применению
  10. Противопоказания

Какие полезные свойства чернослива

Настойка чернослива на самогоне богата большим количеством полезных веществ. В черносливе присутствует большое количество клетчатки, витаминов и микроэлементов. Во время настаивания все полезные вещества растворяются в самогоне, и при употреблении настойки оказывают положительное влияние на организм человека.

Отвары настойки и сам чернослив способствуют стабилизации работы сердечно-сосудистой системы, помогают при анемии и авитаминозе. Прекрасно помогают при запорах. Являются профилактическим средством для снижения риска подхватить простудные заболевания.

Как выбрать сырьё для приготовления настойки

При выборе чернослива обратите внимание на внешний вид. В промышленном производстве для сохранения товарного вида используются химические препараты. Если чернослив имеет слишком черную оболочку и блестит, то, скорее всего, он прошел химическую обработку.

При выборе старайтесь приобретать «мясные» варианты. Если плоды слишком засушены, то отделить косточку может стать проблемой. Перед покупкой постарайтесь проверить продукт на вкус. Он должен быть сладким с небольшой приятной кислинкой.

Если собрались приготовить настойку, то можно использовать любой вид чернослива. Не играет роли вяленый он или сушеный, копченый или свежий вариант. Для получения хорошего результата советуем приготавливать чернослив самостоятельно.

Оригинальные рецепты на самогоне

На самом деле существует много различных рецептов. Неизменным остаются два компонента: чернослив и самогон. Дополнением к ним могут быть многие ингредиенты. Все зависит от желания, возможностей и наличия дополнительных компонентов.

В каждом рецепте, как правило, прописаны необходимые ингредиенты и их количество. Никто не может запретить добавлять другие, уменьшать количество или совсем отказать от какого-либо ингредиента. Каждый винокур пытается приготовить напиток, который, по его мнению, будет соответствовать его вкусовым восприятиям.

Единственное условие – старайтесь использовать качественные продукты. Для приготовления хорошей настойки рекомендуется использовать самогон двойной перегонки. Ну и конечно не стоит забывать, что самогон должен проходить дополнительную очистку с помощью древесного угля, молока или другим способом.

Классический рецепт самогона на черносливе

Классический рецепт можно считать основой приготовления настойки. В дальнейшем, в зависимости от собственных пристрастий, можно добавлять дополнительные ингредиенты, менять количество или срок выдержки.

Для приготовления настойки потребуются следующие ингредиенты:

  1. Самогон (43-45 градусов) – 3 литра;
  2. Чернослив с косточкой – 600 грамм;
  3. Сахар – 350 грамм.

Для приготовления настойки советуем использовать стеклянную банку объемом 5 литров. Первоначально следует подготовить чернослив. Его следует перебрать, промыть и избавиться от лишней влаги. Для этого можно использовать бумажные полотенца.

Затем плоды отправляются в банку и засыпаются сахаром. Советуем пару раз встряхнуть банку, чтобы сахар и чернослив перемешались. Затем наливаем самогон и закрываем плотной крышкой. Для настаивания рекомендует отправить банку в темное место. Срок выдержки составляет 2-3 недели. Периодически рекомендуем встряхивать банку для лучшего смешивания. Это можно делать через каждые два-три дня.

После того как отведенное время пройдет. Напиток процеживают через несколько слоев марли, разливают по бутылкам и отправляют на хранение.

Рецепт чернослива с медовыми нотками

В этом рецепте сахар заменяется медом. Использование другого компонента позволяет получить совершенно другой напиток, как по вкусовым ощущениям, так и по аромату.

Необходимые ингредиенты:

  1. Самогон – 3 литра;
  2. Чернослив без косточек – 1 кг;
  3. Мед – 400 г;
  4. Ванилин. Количество ингредиента зависит от ваших пожеланий.

Промытый и перебранный чернослив насыпают в банку и заливают медом. Если используете ванилин, то его отправляют в банку. Смесь заливается самогоном. Используя деревянную ложку или палочку, аккуратно перемешиваем содержимое, пока мед полностью не растворится.

Закрываем крышкой и отправляем для настаивания на две недели.

После настаивания напиток процеживаем и может угощать друзей или перелил в красивую бутылку и подарить друзьям.

Рецепт настойки с пряными полутонами

Настойка из чернослива обладает приятным и мягким вкусом. Но опытным винокурам не сидится на месте, и они продолжают экспериментировать с напитком. Следующий рецепт позволяет получить пикантный и интересный вкусовой ансамбль, который сможет удивить даже людей с большим опытом.

Ингредиенты:

  1. Самогон – 2 литра;
  2. Чернослив – 15-20 штук;
  3. Черный перец горошком – 10-12 штук;
  4. Гвоздика – 3-4 штуки;
  5. Душистый перец – 3-4 штуки;
  6. Ванилин – пару щепоток.

Чернослив рекомендуется использовать без косточек. Его следует помыть, просушить и засыпать в банку. Все специи советуем раздавить и отправить за черносливом. Затем смесь заливаем самогоном и закрываем плотной крышкой. Банку пару раз энергично встряхиваем и отправляем на две недели для настаивания. Периодически рекомендуем встряхивать банку.

Полученную настойку необходимо процедить через марлю и перелить в бутылки. Настойка приготовленная по этому рецепту прекрасно подходит мясным блюдам.

Сладкая настойка чернослива на самогоне

Рецепт понравится многим женщина и сделать его совсем просто.
Для реализации потребуются следующие ингредиенты:

  1. Самогон – 3 литра;
  2. Чернослив с косточкой – 300 грамм;
  3. Сахар – один стакан.

В банку объемом 3 литра засыпается чернослив и сахар. Следом заливаем самогон. Закрываем крышкой и несколько раз трясем банку для лучшего распределения ингредиентов. Настойка будет готовиться 30 дней. В первую неделю советуем каждый день встряхивать банку для лучшего взаимодействия ингредиентов и растворения сахара.

Через месяц настойку процеживаем и угощаем друзей. Особенно он понравится женщинам.

Коньяк из самогона с черносливом

Следующий рецепт поможет придать самогону вкус коньяка. По цвету он практически не отличается. А если обратить внимание на вкусовые особенности, то в некоторых случаях он оказывается лучше многих покупных вариантов.

Ингредиенты:

  1. Самогон – 3 литра;
  2. Чернослив – 3-4 штуки;
  3. Заварка чая – чайная ложка;
  4. Чипсы дубовые – чайная ложка;
  5. Ванилин – щепотка или на кончике ножа;
  6. Кофе (растворимый) – половина чайной ложки;
  7. Изюм – 5-7 штук.

Все ингредиенты складываются в кастрюлю и заливаются самогоном. Полученную смесь ставят на огонь и нагревают до 90 градусов. Подержать на такой температуре несколько минут. Внимательно следите, чтобы раствор не закипел.

Снимаем с огня и даем время остыть. Когда настойка остынет, пропускаем через марлю и наливаем в банку. Туда же добавляем только чернослив, и отправляем для настаивания.

Через неделю разливаем по бутылкам.

Рекомендации по применению

В настойке из чернослива присутствуют эфирные масла. Для понижения градуса нельзя разбавлять напиток водой. Это не только испортит вкус, но и вызовет помутнение настойки. Непосредственно перед употреблением можно добавить небольшое количество яблочного сока.

Чернослив является естественным слабительным средством. Но для получения необходимого эффекта советуем использовать не алкогольные настойки, а приготовить отвар на основе воды. Если нет желания возиться с отваром, можно просто съесть несколько сухофруктов.

Настойка окажет положительное влияние, если присутствуют проблемы в работе сердечно-сосудистой системе. За 15-20 минут до еды принимайте 30 мл настойки. Достаточно принимать один раз в день. Курс не более двух недель. После курса сделайте перерыв на такой же срок.

Противопоказания

Настойка на самогоне из чернослива – это алкогольный напиток. Чрезмерное употребление может негативным образом отразится на здоровье и самочувствии человека. Не рекомендуется употреблять настойку, если существуют индивидуальные особенности непереносимости компонентов.

Советуем воздержаться от употребления, если присутствуют заболевания печени и почек, признаки мочекаменной болезни или обнаружены камни в желчном пузыре. Воздержитесь от употребления при сахарном диабете.

Не рекомендуется принимать настойку беременным женщинам, во время кормления грудью.

Рецепты домашних настоек водки, самогона и спирта на черносливе

Превратить водку или самогон в оригинальный напиток вам поможет обычный чернослив. Настойки на его основе издавна славятся своим отменным мягким вкусом, нужно лишь уметь правильно их готовить. Мы рассмотрим, как сделать настойку самогона, водки или спирта на черносливе в домашних условиях. Рецепты очень простые и не требуют редких ингредиентов.

Для приготовления настоек годится как магазинный, так и домашний чернослив, принципиальной разницы здесь нет. При выборе в магазине не рекомендую покупать слишком черные плоды (для увеличения срока хранения они обработаны глицерином) и светло-коричневые, которые перед сушкой обдали кипятком. Часть полезных свойств и ароматических веществ в них безвозвратно потеряна.

Рецепт самогона на черносливе

Этот вариант больше всего подходит для самогона, неприятный привкус которого нивелируется добавлением перца, гвоздики и ванилина. Но при желании рецепт абсолютно приемлем для приготовления черносливовой настойки из водки или разбавленного спирта.

Ингредиенты:

  • самогон (водка, спирт) – 0,5 л;
  • чернослив без косточек– 4 штуки;
  • душистый перец – 1 штука;
  • гвоздика – 1 штука;
  • черный перец – 3 штуки;
  • ванилин – 1-2 грамма.

Приготовление

1. Раздавить перец и гвоздику скалкой.

2. Добавить все ингредиенты в банку с плотно закрывающейся крышкой.

3. Залить водкой или самогоном, закрыть крышку и хорошо взболтать.

4. Настаивать 10 дней в темном месте.

5. Профильтровать готовую настойку через несколько слоев марли и разлить в бутылки.

В холодильнике или подвале напиток может храниться больше года. Настойка имеет ярко выраженный запах и вкус чернослива с легкими нотками перца. Подходит под любые несладкие блюда, хорошо сочетается с твердыми сырами и мясной нарезкой.

Настойка чернослива на водке

Приготовленная по этому рецепту домашняя настойка отличается сладким привкусом и больше подходит для дам или как десертный напиток. В качестве алкогольной основы рекомендую брать хорошую водку или разбавленный до 45 градусов спирт.

Состав:

  • чернослив с косточками – 400 грамм;
  • сахар – 250 грамм;
  • водка – 2 литра.

Приготовление

1. Добавить в трехлитровую банку чернослив и сахар.

2. Залить водкой.

3. Закрыть банку крышкой, взболтать и поставить на 14-16 дней в темное место. Не рекомендуется выдерживать напиток дольше 20 дней, так как вредные вещества из косточек могут попасть в настойку.

4. Профильтровать черносливовую настойку через марлю, разлить в бутылки и плотно закрыть пробками.

Чтобы уменьшить крепость, перед употреблением настойки её можно разбавить яблочным соком в желаемых пропорциях.

Спиртовая настойка на черносливе

Отличается медовым привкусом, который хорошо сочетается с черносливом. Алкогольная основа – спирт или хорошая водка.

Состав:

  • спирт 45 градусов (водка) – 1,5 л;
  • чернослив без косточек – 400 грамм;
  • жидкий мед – 200 грамм;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • липовый цвет (необязательно) – 2 столовые ложки.

Приготовление

1. Сложить в трёхлитровую банку чернослив, добавить мед, ванилин и липовый цвет.

2. Разбавить спирт до 45 градусов. Если используете водку или самогон, то этот этап пропускается.

3. Залить алкоголь в банку, закрыть крышкой и поставить в темное прохладное место на 7-10 дней.

4. Процедить настойку через марлю и разлить в бутылки.

В прохладном месте напиток может храниться до 12 месяцев, не теряя своих вкусовых качеств.

5 рецептов настойки самогона на черносливе

Даже после двойной перегонки в самогоне могут чувствоваться резкие запахи и специфический привкус. Винокуры для скрытия признаков и для приятного употребления используют различные специи и пряности. Приятно облагородить и придать приятный вкус и аромат самогону помогает чернослив.

Настойка чернослива на самогоне отличается мягким вкусом и приятным цветом. С помощью чернослива и дополнительных специй можно приготовить имитацию коньяка, который будет мало отличаться от фабричных вариантов.

Какие полезные свойства чернослива

Настойка чернослива на самогоне богата большим количеством полезных веществ. В черносливе присутствует большое количество клетчатки, витаминов и микроэлементов. Во время настаивания все полезные вещества растворяются в самогоне, и при употреблении настойки оказывают положительное влияние на организм человека.

Отвары настойки и сам чернослив способствуют стабилизации работы сердечно-сосудистой системы, помогают при анемии и авитаминозе. Прекрасно помогают при запорах. Являются профилактическим средством для снижения риска подхватить простудные заболевания.

Как выбрать сырьё для приготовления настойки

При выборе чернослива обратите внимание на внешний вид. В промышленном производстве для сохранения товарного вида используются химические препараты. Если чернослив имеет слишком черную оболочку и блестит, то, скорее всего, он прошел химическую обработку.

При выборе старайтесь приобретать «мясные» варианты. Если плоды слишком засушены, то отделить косточку может стать проблемой. Перед покупкой постарайтесь проверить продукт на вкус. Он должен быть сладким с небольшой приятной кислинкой.

Если собрались приготовить настойку, то можно использовать любой вид чернослива. Не играет роли вяленый он или сушеный, копченый или свежий вариант. Для получения хорошего результата советуем приготавливать чернослив самостоятельно.

Оригинальные рецепты на самогоне

На самом деле существует много различных рецептов. Неизменным остаются два компонента: чернослив и самогон. Дополнением к ним могут быть многие ингредиенты. Все зависит от желания, возможностей и наличия дополнительных компонентов.

В каждом рецепте, как правило, прописаны необходимые ингредиенты и их количество. Никто не может запретить добавлять другие, уменьшать количество или совсем отказать от какого-либо ингредиента. Каждый винокур пытается приготовить напиток, который, по его мнению, будет соответствовать его вкусовым восприятиям.

Единственное условие – старайтесь использовать качественные продукты. Для приготовления хорошей настойки рекомендуется использовать самогон двойной перегонки. Ну и конечно не стоит забывать, что самогон должен проходить дополнительную очистку с помощью древесного угля, молока или другим способом.

Классический рецепт самогона на черносливе

Классический рецепт можно считать основой приготовления настойки. В дальнейшем, в зависимости от собственных пристрастий, можно добавлять дополнительные ингредиенты, менять количество или срок выдержки.

Для приготовления настойки потребуются следующие ингредиенты:

  1. Самогон (43-45 градусов) – 3 литра;
  2. Чернослив с косточкой – 600 грамм;
  3. Сахар – 350 грамм.

Для приготовления настойки советуем использовать стеклянную банку объемом 5 литров. Первоначально следует подготовить чернослив. Его следует перебрать, промыть и избавиться от лишней влаги. Для этого можно использовать бумажные полотенца.

Затем плоды отправляются в банку и засыпаются сахаром. Советуем пару раз встряхнуть банку, чтобы сахар и чернослив перемешались. Затем наливаем самогон и закрываем плотной крышкой. Для настаивания рекомендует отправить банку в темное место. Срок выдержки составляет 2-3 недели. Периодически рекомендуем встряхивать банку для лучшего смешивания. Это можно делать через каждые два-три дня.

После того как отведенное время пройдет. Напиток процеживают через несколько слоев марли, разливают по бутылкам и отправляют на хранение.

Рецепт чернослива с медовыми нотками

В этом рецепте сахар заменяется медом. Использование другого компонента позволяет получить совершенно другой напиток, как по вкусовым ощущениям, так и по аромату.

Необходимые ингредиенты:

  1. Самогон – 3 литра;
  2. Чернослив без косточек – 1 кг;
  3. Мед – 400 г;
  4. Ванилин. Количество ингредиента зависит от ваших пожеланий.

Промытый и перебранный чернослив насыпают в банку и заливают медом. Если используете ванилин, то его отправляют в банку. Смесь заливается самогоном. Используя деревянную ложку или палочку, аккуратно перемешиваем содержимое, пока мед полностью не растворится.

Закрываем крышкой и отправляем для настаивания на две недели.

После настаивания напиток процеживаем и может угощать друзей или перелил в красивую бутылку и подарить друзьям.

Рецепты настоек самогона на черносливе, окрашивание крепкого алкоголя

Домашняя настойка на черносливе на самогоне – полезный и вкусный напиток. Слива сохраняет полезные свойства даже в сушеном виде. Придает алкоголю пряный аромат и привлекательный окрас. Можно использовать в лечебных целях. Такая самогонка гармонирует с мясными блюдами, сырами, десертами, фруктами, шоколадом. Все зависит от того, какой напиток приготовлен.

Чем полезен чернослив?

В черносливе содержится большое количество витаминов, минералов, клетчатки, пектинов. Такой богатый состав делает сухофрукт не только полезным, но и лечебным. При употреблении настойки, можно получить полезные свойства при таких патологиях и болезнях:

  • нарушение функции желудочно-кишечного тракта;
  • болезни сердца и сердечно-сосудистой системы;
  • пониженный уровень гемоглобина;
  • нехватка витаминов;
  • замедление развития опухолей;
  • применяют в качестве антисептика;
  • зубные заболевания;
  • ревматизм;
  • подагра;
  • дерматозы.

Напиток из этих плодов лечебный и вкусный. Поможет украсить праздничный стол или ежедневный ужин. Брага из такого сырья получается очень необычной.

Как правильно выбрать сухофрукт?

Чтобы правильно приготовить настой самогона на черносливе, следует правильно выбрать сырье. Для приготовления понадобится большое количество сухофрукта. Сушеный плод можно купить в магазине, супермаркете или приготовить самостоятельно дома. При покупке важно учитывать некоторые очень важные моменты. Ягода не должна иметь слишком темный цвет. Этот показатель свидетельствует о добавлении глицерина.

Слишком сухие плоды также не подходят. В них нет такого аромата, который понадобится для приготовления алкоголя. Если ягоды светлого оттенка, то скорее всего они прошли обработку кипятком.

Сушеная слива должна иметь естественный оттенок, без искусственного блеска. Желательно выбирать плоды с косточкой и достаточно мягкие. Важно, чтобы косточка легко отделялась.

Приготовление настойки самогона на черносливе

Самогон на черносливе рецепт, который под силу даже новичку. Изначально надо подготовить сырье. Ягоды тщательно промывают и подсушивают. На 1 литр алкоголя понадобится 240 г плодов. Чтобы вкус не был душистый то количества ягод можно уменьшить в два раза. Настаивать надо таким способом: сырье помещают в сосуд и заливают пол литра алкоголя.

Смесь должна постоять неделю, в прохладном месте без света. После этого смесь разделяют на две части. Одну оставляют, а другую помещают в иной сосуд. Заливают оставшимся алкоголем на 10 дней. В конечном результате две смеси соединяют. Алкоголь готов.

Со специями

Чтобы получить ароматный напиток, рекомендуют использовать рецепт с добавлением специй. Список ингредиентов:

  • 0,5 крепкого алкоголя;
  • 7 шт. чернослива;
  • 5 г перца горошком (лучше выбирать душистый);
  • 5 г гвоздики;
  • 2 г ванилина.

Специи смешивают в однородную массу. Засыпают в банку и заливают алкогольный ингредиент. Емкость плотно закрывают и оставляют на 10 дней в прохладном месте. Потом настой процеживают и разливают в бутылки. Через несколько дней он будет готов к употреблению.

Ликерная наливка

Этот рецепт подойдет тем, кто имеет большое количество ягод и не знает, как настоять самогон на черносливе. Использование этих плодов может быть разнообразным. Для получения понадобится немало терпения. Список компонентов:

  • 3 л алкоголя;
  • 300 г сухофрукта;
  • стакан сахара.

Чернослив помещают в банку, затем добавляют сахар и алкоголь. Важно отметить, что спирт или самогон заливают доверху банки. Стоять напиток должен 30 дней. Периодически его рекомендуют встряхивать, чтобы сахар полностью растворился. Спустя это время, жидкость должна пройти фильтрацию. Потом можно разливать по бутылкам и настаивать еще несколько дней. Использованные ягоды рекомендуют повторно залить алкоголем. Таким образом, можно приготавливать более нежный напиток.

С добавлением меда

Чтобы продукт получился более сладким, в него добавляют мед. Самогон с черносливом рецепт с медом:

  • 1,5 л самогона (градус до отметки 45);
  • 400 г ягод;
  • 2 г ванили;
  • 200 г меда.

Способ приготовления совершенно простой. Все компоненты смешивают и заливают в сосуд. Затем все заливают алкоголем. Время настаивания – 7 дней.

Домашний коньяк с пряностями

Домашний коньяк очень вкусный ведь можно его готовить с добавлением любимых ингредиентов. Но такой напиток должен стоять более длительное время. Основа состоит из таких компонентов:

  • 3 л самогона;
  • 50 г коры дуба;
  • 5 г гвоздики;
  • 15 г мускатного ореха;
  • 30 мл лимонного сока;
  • 0,5 кг чернослива.

Ягоды кладут в сосуд, добавляют измельченную кору дуба. Затем добавляют остальные специи и все вместе смешивают. Заливают самогоном. В самом конце добавляют лимонный сок. Сосуд следует плотно закрыть и поставить в холодное место для настаивания. Через несколько недель коньяк будет готов.

Перед употреблением его надо несколько раз процедить. Чем дольше он будет стоять в бутылках, тем качественным будет его вкус.

Рецепт на 3 литровую банку

Приготовить черносливовый напиток на 3 литровую банку очень просто. В основе должно быть 3 л алкоголя. Рецепт не будет сильно отличаться от других. Кроме сырья и сахара можно добавлять пряности по вкусу. Процесс приготовления и настаивания классический.

С зернами кофе и корой дуба

Оригинальный вкусовой оттенок можно получить, если добавить кофейные зерна. Сочетание с черносливом и корой дуба, позволяет получить мягкий и насыщенный вкус. Ингредиенты:

  • 0,5 кг ягод;
  • 15 г кофе в зернах;
  • 2,5 л самогона;
  • стакан сахара;
  • 200 г коры дуба.

Все компоненты смешивают в одном сосуде и заливают алкоголем. Настаивать лучше в погребе или подвале 20 дней. Перед употреблением проводят двойную фильтрацию.

Крепкий ликер

Алкоголь из самогона может получаться не только вкусным, но и крепким. Отличный сладкий вкус с хорошим градусом легко сделать в домашних условиях. Список ингредиентов:

  • крепкий алкоголь;
  • сухофрукт 300 г;
  • стакан сахара.

Все составляющие смешиваем и помещаем в банку. Время настаивания – 1 месяц. Периодически банку надо встряхивать. В итоге напиток становиться густым. Цвет насыщенный, приятный аромат. Вид готового напитка похож на коньяк.

Праздничный коньяк

Каждый любитель домашнего алкоголя должен знать, как настоять самогон на черносливе рецепт, который относиться к популярным. Компоненты:

  • самогон (крепость до 50 градусов) 3л;
  • черный листовой чай – 10 г;
  • несколько брусков дубовой щепе;
  • кофе 5 мл;
  • ванилин 2 г;
  • черный перец горошек 3 шт.;
  • гвоздика 3 шт.;
  • изюм 5 г;
  • чернослив 3 шт.

Компоненты надо смешать в кастрюле и залить самогоном. На среднем огне довести до 90 градусов. Категорически запрещено доводить до кипения. Важно следовать всем рекомендациям в приготовлении. Придавать сладости сахаром не стоит. Каждая ягода даст свою сладость. Через несколько дней коньяк готов к употреблению. Очищать напиток можно методом простой фильтрации. Привкус очень насыщенный и приятный.

Чем закрасить самогонку в домашних условиях?

В этом способе подробно раскрыто, как закрасить самогон черносливом. На качество алкоголя это совершенно не повлияет. Закрашивание под коньяк очень простое. Чернослив может не только покрасить напиток, но и придать ему необычный вкус и запах. Для банки 3 л понадобится примерно 100 г сухофруктов.

Спустя 10 дней напиток будет обладать коричневым оттенком. Неприятный вкус самогона существенно смягчится. Можно более длительное время выдерживать ягоды в алкоголе. Кроме таких сухофруктов используют апельсиновые корки, кофе, черный чай. Редко используют пищевые красители, поскольку лучше брать натуральные.

Лучшие советы, как настоять самогон

Преимуществом домашнего алкоголя является то, что рецепты могут позволять дополнение или замену определенных ингредиентов. Чернослив относится к гипоаллергенным продуктам и хорошо подходит для настаивания самогона. Для получения качественного напитка следует тщательно выбирать все компоненты.

Самогон на таком сырье не требует особых технологических процессов. Если ягоды качественные, то алкоголь получится вкусным. Большой выбор рецептов позволяет приготовить напиток с использованием сахара и без. Перед тем как добавить чернослив, его надо обязательно попробовать. Вкус дымка, копчености, горечи может существенно испортить напиток. Настоящие плоды должны быть мягкими, со сладко-кислым вкусом и косточкой.

Способы как настаивать самогон из чернослива

Обычная самогонка не каждому по душе, поскольку ее своеобразный вкус не все воспринимают адекватно. Слегка облагородить этот спиртной напиток помогут фрукты. Невероятно приятный аромат алкоголю придает присутствие в нем чернослива. Эти плоды, хоть свежие, хоть сушеные, обеспечат пикантный привкус алкогольному продукту. Кроме отменного вкуса, такой приготовленный самостоятельно самогон на черносливе становится действительно витаминным продуктом, поскольку полезные фрукты ими щедро одарены. Всем алкогольным гурманам нужно попробовать приготовить этот интересный домашний напиток, а затем его оценить. Для этого далее будут опубликованы различные рецепты.

Необходимые ингредиенты

Чтобы получить качественную настойку на черносливе, требуется по рецепту иметь хорошо очищенный, лучше перегнанный два раза самогон. Доступность основных ингредиентов и легкость приготовления напитка — дополнительный стимул для приготовления самостоятельно прекрасного продукта.

Для получения трехлитровой банки настойки нужно запастись большим количеством сухофруктов, которые можно приобрести в магазине либо приготовить самостоятельно. Когда покупаете, скрупулезно контролируйте цвет продукта: очень темный чернослив часто обливают глицерином, иными веществами, чтобы продлить его срок хранения.

Также не рекомендовано приобретать тусклые и слишком сухие плоды — от них не удастся получить хороший аромат, да и добиться удивительного вкуса вряд ли получится. Не подойдет и светло-коричневый окрас — это свидетельство того, что сливы перед сушкой держали некоторое время в кипятке.

Приготовление черносливовой настойки делают на любом спиртном напитке. Отличие между самогоном и водкой в рецепте заключается в необходимости для первого зелья использовать некоторые иные компоненты, способные заглушить неприятный аромат спиртного. Если же самогон хорошо очищен, тогда вполне можно обойтись только черносливом и больше ничего к нему не добавлять.

Популярные рецепты самогона на черносливе

Выбирая подходящий рецепт самогона на черносливе, помните, что многие моменты в нем весьма условны. Пропорции ингредиентов и то, сколько по времени требуется настаивать напиток, зависит больше от ваших требований к качеству конечного продукта. Поскольку вариантов приготовления такой настойки множество, приведем только несколько наиболее распространенных и проверенных несколькими поколениями винокуров способов. Особенно актуальны все они в зимний период, когда сложно использовать свежие фрукты, а из сухофруктов самыми доступными являются курага с черносливом.

С сахаром

Рассмотрим, как приготовить изумительный по вкусу напиток, используя рецепт с сахаром. Для получения продукта требуется использовать такие ингредиенты:

  • хорошо очищенный, после двойной перегонки домашний самогон — 2 литра;
  • чернослив вместе с косточками — 0,4 кг;
  • сахар в виде песка — 250–300 г.

Засыпьте в 3-х литровый баллон сахар вместе с черносливом, залейте их самогоном. Затем требуется тщательно банку закупорить и поместить ее для выдержки на пару недель в помещение, где отсутствует доступ солнечного света. После завершения цикла настаивания жидкость хорошо процедите, разлейте ее в бутылки. Не торопитесь, наберитесь терпения еще на пару дней — только после этого полученный продукт можно подвергать дегустации.

С пряностями

Добавление в рецепт пряностей позволяет целиком устранить неприятный аромат и своеобразный вкус самогона. Предлагаем попробовать наиболее популярный вариант приготовления такого изысканного напитка на черносливе. В качестве алкогольной основы подойдет хорошо очищенный самогон. При покупке сухофруктов учитывайте такое требование: ягоды обязаны быть мясистыми, непременно мягкими, иметь блестящую кожицу.

Чтобы приготовить качественную настойку, от употребления которой будет несомненная польза, понадобятся такие компоненты:

  • самогон после двойной перегонки — 0,5 л;
  • чернослив — 4 ягоды (чтобы обеспечить напитку присутствие древесных ноток, используйте плоды вместе с косточками);
  • бутон гвоздики;
  • ванилин — 2 г;
  • душистый перец — 1 горошина;
  • черный перец — 3 горошинки.

Этапы приготовления напитка следует выполнять в строгой последовательности:

  1. Сначала приготовьте специи: гвоздику с перечными горошинами требуется скрупулезно растереть, получая порошок пряностей. Затем всыпать этот продукт в бутыль.
  2. После этого в емкость засыпают ванилин одновременно с плодами чернослива.
  3. Заполняют бутыль самогоном, закрывают его герметичной крышкой.
  4. Методом встряхивания тщательно перемешивают все содержимое, после чего для настаивания помещают емкость туда, где постоянно темно.
  5. Спустя 10 дней настойка будет полностью готова. Ее требуется только отфильтровать сквозь слой марли, а затем разлить в бутылки.
  6. Должен получиться в итоге необыкновенный по цвету, темно-вишневый ароматный напиток. В его вкусе присутствуют древесные нотки, он отличается пикантной перчинкой при употреблении. Если поместить бутылки с продуктом в прохладное место, такой домашний самогон не испортится в течение года.

Лучшие рецепты на 3 литровую банку

Существует немало рецептов, рассчитанных на приготовление напитка в трехлитровой банке. Какой из них лучший, выбирать придется вам методом проб. Публикуем только проверенные способы приготовления продукта на черносливе. Непременное условие для каждого способа приготовления — наличие качественного самогона, подвергнутого двойной перегонке.

  1. Рецепт 1. В банку требуется насыпать несколькими слоями ягоды с косточкой из литровой емкости. Полную литровую банку с сахаром пересыпать поверх чернослива, залить до самой кромки очищенным самогоном, затем закатать железной крышкой. Поставить содержимое в погреб, держать там 3 месяца. Когда предпочитаете использовать очищенные от косточек фрукты, после настаивания непременно процедите напиток.
  2. Рецепт 2. Не слишком крепкий самогон (примерно 45°) поделите на две части, каждая по 1,5 л. Одной из них залейте чернослив массой 700 г. Поставьте жидкость в темное прохладное помещение на 10 дней. После истечения указанного периода слейте самогон, а к черносливу добавьте вторую половину спиртного и снова выдерживайте аналогичный срок. В завершение смешайте вместе оба состава, хорошо их процедите, выдержите банку сутки. После этого напиток приобретет насыщенный цвет, его можно употреблять.
  3. Рецепт 3. Необходимо в крепкий самогон всыпать 300 г ягод с косточкой, 50 г перегородок, добытых из грецких орехов, влить 20 мл медицинской глюкозы, положить пряности. В качестве последних компонентов рекомендовано использовать 3 бутона гвоздики, 5 горошин черного перца и столько же душистого, четверть стручка ванили. Готовую смесь поставить на 3 недели в темное и прохладное помещение. Готовый напиток после процеживания дополнительно выдержать пару дней.
  4. Рецепт 4. в наполненную самогоном банку положите чернослив (400 г), жидкий мед (200 г), липовый цвет (2 ст. л.). Если предпочитаете напиток со сладким ароматом, добавьте дополнительно полстручка ванили. Примерно 10 дней продукт требуется настаивать в прохладном темном помещении. Готовый напиток процедите, еще пару дней держите закупоренным, после начинайте дегустацию.

Внимание! Если черносливовый самогон получается чересчур крепким, разбавлять его не рекомендуют в банке. Чтобы сохранить аромат и вкусовые особенности, процесс разбавления выполняйте заранее — до момента заливки ягод.

Рецепт приготовления настойки на черносливе

Самогон получится не таким матерым, если кроме сушеной сливы в него добавлять некоторые пряности. Полученная в результате настойка способна украсить собой любое праздничное застолье. Обилие вариантов приготовления такого домашнего напитка раскрывает обширное поле фантазии и народному творчеству. В этом деле главное — чувство меры, подбор сочетаний различных ингредиентов, которые улучшат неповторимый аромат хмельного напитка.

Внимание! Будьте осторожны — обманчивая мягкость полученного горячительного настоя способна спровоцировать сильное опьянение, если употреблять, не соблюдая меры, сливовую настойку.

Самое сложное при приготовлении настойки — приобретение необходимых ингредиентов, все остальное пойдет, как по маслу. Для рецепта нужны чернослив, самогон, апельсины, ваниль, цвет васильков, цедра бергамота и сахар. Процедура приготовления продукта такая:

  1. Вымойте апельсины, удалите цедру и отожмите сок.
  2. Из него, добавив сахар, сварите густой сироп.
  3. Чернослив с цедрой бергамота и апельсинов, прочими компонентами поместите в бутыль, залейте самогоном, поставьте в кладовку на пару недель.
  4. После настаивания слейте жидкость через марлю.
  5. Добавьте апельсиновый сироп.

Сколько по времени настаивать самогон

Для получения качественного напитка следует учитывать разные факторы. Главный критерий — время настаивания смеси. Оно целиком зависит от того, какой результат вы желаете в итоге получить. Чем теплее в помещении, где расположена емкость с продуктом, тем быстрее происходит процесс настаивания, но ускорять его таким способом не следует. Низкая температура, хоть и оттягивает время приготовления, зато не позволяет напитку испортиться.

Заключение

Вариантов приготовления напитка на черносливе множество. Используя любой из них, получите алкогольный продукт, пригодный для праздничного застолья, употребления в терапевтических целях. Рекомендовано закусывать ароматный самогон мясными либо сырными продуктами.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *